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¿Te gustan los huevos rellenos? Son un alimento básico en la mesa de aperitivos en la mayoría de las reuniones familiares en Uruguay. Si ha estado en alguna reunión familiar, picnic o cena navideña, probablemente ha comido, o al menos ha visto un huevo duro. El huevo endiablado es casi un icono cultural para las fiestas íntimas en este país.

Una de las ensaladas más populares del mundo fue creada hace 150 años en un lujoso restaurante de Moscú y, aunque muchos trataron de robar su receta, nadie pudo, y su secreto se perdió para siempre. Esta es la historia de este plato ruso que la gente disfruta en todo el mundo, y que, en Uruguay, es parte del menú navideño.

En 1915, los hermanos Guido eran italianos recién llegados a Uruguay con la famosa receta de farinata. crearon un molino específico para la molienda de la harina de faina en Uruguay.

El chivito uruguayo es uno de los platos más famosos a nivel mundial por su increíble sabor y el orgullo nacional de esta receta ¿pero sabemos su origen? Si no lo sabes paso a contarte un poco de cómo nació este maravilloso plato.

El postre chajá fue inventado por Orlando Castellano en su confitería en 1927 en Paysandú (Uruguay).

Los cappellettis son un tipo de pasta rellena ya sea con carne, verdura, queso.

Como muchos saben, el asado es la comida nacional de Argentina pero, también se ha ido adaptando por todo el mundo en este caso puntualmente hablaremos de Uruguay que adaptó muchísimo esta comida y se convirtió en la comida típica de los fines de semana.

Tiene nombre de ave y un sabor indescriptible. Olvidado por algunos, reivindicado por otros, el chajá es un viejo postre uruguayo que lo elabora la misma familia desde hace casi 100 años.

Aunque es una bebida que comparte en gran medida con Argentina, Paraguay, parte de Brasil y de Bolivia, los uruguayos toman al mate como parte de su imagen e identidad nacional.

Creado por casualidad, y aunque su nombre no tenga absolutamente nada que ver con su contenido, puede decirse que el “chivito” es una comida 100% de creación uruguaya.

Uruguay es un país pequeño situado entre Argentina y Brasil, el cual recibió influencias culturales de los inmigrantes europeos y mantiene ciertas similitudes con la cultura argentina. En el ámbito de la culinaria, se destaca los diferentes usos que le dan a la carne vacuna para elaborar una variedad de comidas que conforman la dieta diaria de los uruguayos. En el presente artículo, exploraremos las diferentes variaciones de la carne en la gastronomía uruguaya.

El chimichurri para asados es el aderezo por excelencia para cualquier tipo de carne, su fácil preparación lo hace presente en cualquier plato. La mayoría de las personas hacen la mezcla picando diminutamente cada ingrediente; sin embargo, hay quienes trituran todo hasta crear una mezcla verde espesa y compacta. Su origen proviene del proceso de mestizaje e intercambio cultural e incluso de las llamadas clases sociales que existieron no solo en Uruguay sino también en Argentina y Paraguay, hoy solo es otra mezcla más que se combina con sabores ácidos, dulces y amargos.