Este es un plato tradicional, no sólo de Uruguay, sino de toda Latinoamérica. Los uruguayos suelen preparar esta comida en la época de invierno, ya que es un plato que debe comerse muy caliente.
Tierra de indígenas feroces y fervientes patriotas, Uruguay se ha ganado el apodo de "Suiza de Sudamérica" por su tradicional estabilidad económica y política. El país en el que la ganadería es 100% rastreable y comparte el héroe Giuseppe Garibaldi con Italia.
El pastel Massini, es uno de los pasteles más apreciados en Uruguay. Se hace con capas de crema cremada, nata y trufa. Se presenta tanto en pastas individuales como en forma de pastís o tarta.
El dulce de leche es el dulce más popular en Uruguay y Argentina. La gente lo toma para desayunar, más comúnmente en tostadas, pero también en panqueques o waffles. También es el ingrediente principal de muchos pasteles, tartas y pastas típicas.
Se cree que el arroz con leche se originó en China, por su antigua cultura del arroz. Esto ha sido discutido por algunos historiadores de la alimentación; argumentan que el arroz con leche probablemente se originó en la India, que tiene una antigua cultura del arroz, así como del azúcar.
Aunque el movimiento de los veganos ha crecido exponencialmente los últimos años, en Uruguay aún los platos con carne son considerados un orgullo nacional, y qué mejor ejemplo que el Asado con cuero, un indispensable elemento en las parrilladas charrúas.
Los garbanzos son muy utilizados en Uruguay, y no es difícil encontrarlos en platos reconocidos, por lo que, si debemos ejemplificar esto, rápidamente pensamos en la farinata, una mezcla de ascendencia italiana y remasterizada con sabor uruguayo.
Mucha de la influencia gastronómica de Uruguay proviene de Italia, por eso cuenta con una variedad de platos que resultan similares a los italianos. Como en el caso de los «capelettis a la caruso», un sabor único con sello uruguayo.
Las frituras se consideran un acompañamiento por excelencia de la gastronomía uruguaya, ya que su sabor crocante hace buen juego con el plato fuerte que acompañe, y entre las frituras más famosas seguramente la más conocida es la torta frita.
Bien dicen que no hay nada como una tarta, y si pensamos en la Pastafrola de los uruguayos, podemos admitir que la frase tiene toda la razón. Pues entre todos los tipos, destaca como plato icónico y típico.
No es conciencia que la aparición de la primera cerveza en los países sudamericanos, tuviera que ver, con la intervención o inversión de algún alemán, que trayendo el secreto de desde tierras de Baviera.
Las empanadas son empanadillas hojaldradas en forma de media luna rellenas de carne de vaca jugosa y sazonada y huevos cocidos. Suelen servirse con una salsa de hierbas llamada chimichurri, típica de la región.