La pasta frola es un delicioso postre como una tarta que tiene por base principal la harina de trigo pero esta puede ser sustituida por harina integral o de almendras, que es baja en carbohidratos además de ser una fuente de grasas saludables, antioxidantes, proteínas vegetales y vitamina E, calcio, magnesio y cobre, así como también lograr sustituir el azúcar por miel o edulcorante de fructosa del gusto que se desee, la manteca por mantequilla light y por último un delicioso membrillo o mermelada sin azúcar. Así se logra disminuir esta tradicional receta de 237 kcal a tan solo 187 kcal por porción de 75 gr.
En segundo lugar hay que tomar en cuenta los deliciosos churros que son populares en toda Latinoamérica, tradicionalmente se conocen por ser fritos pero en este caso se prepara la tradicional mezcla y luego de darles forma en una bandeja engrasada con aceite en aerosol o mantequilla light se meten al horno y el churro simple pasa de tener 115 kcal a tan solo 95 kcal, solo por modificar el tipo de cocción que a su vez se puede reducir mucho más modificando el tipo de harina que se usa, por una de almendras, estos deliciosos palitos pueden ser combinados con dulce de leche que no tiene un índice calórico tan elevado.
Por último y con un mix divino de sabores está la “Chajá” un pastel esponjoso con cremas diversas desde crema pastelera, merengue, chantilly y melocotones, la cual se puede modificar un poco usando en vez de azúcar edulcorante de dieta y nata para su preparación, harina integral o de almendras y melocotones naturales sin almíbar, reduciendo al menos el contenido calórico de 305 kcal a unas 250 kcal. Aunque si bien es cierto que no se debe comer con tanta frecuencia, para evitar prescindir de él, esta es una opción más saludable y beneficiosa.
¡Preparar dulces saludables y con un toque uruguayo jamás fue tan fácil!
