4 Diciembre, 2020
El chivito uruguayo es uno de los platos más famosos a nivel mundial por su increíble sabor y el orgullo nacional de esta receta ¿pero sabemos su origen? Si no lo sabes paso a contarte un poco de cómo nació este maravilloso plato.
1 Diciembre, 2020
El postre chajá fue inventado por Orlando Castellano en su confitería en 1927 en Paysandú (Uruguay).
25 Noviembre, 2020
Los cappellettis son un tipo de pasta rellena ya sea con carne, verdura, queso.
22 Noviembre, 2020
Como muchos saben, el asado es la comida nacional de Argentina pero, también se ha ido adaptando por todo el mundo en este caso puntualmente hablaremos de Uruguay que adaptó muchísimo esta comida y se convirtió en la comida típica de los fines de semana.
3 Agosto, 2020
Tiene nombre de ave y un sabor indescriptible. Olvidado por algunos, reivindicado por otros, el chajá es un viejo postre uruguayo que lo elabora la misma familia desde hace casi 100 años.
31 Julio, 2020
Aunque es una bebida que comparte en gran medida con Argentina, Paraguay, parte de Brasil y de Bolivia, los uruguayos toman al mate como parte de su imagen e identidad nacional.
25 Julio, 2020
Creado por casualidad, y aunque su nombre no tenga absolutamente nada que ver con su contenido, puede decirse que el “chivito” es una comida 100% de creación uruguaya.
1 Diciembre, 2018
Uruguay es un país pequeño situado entre Argentina y Brasil, el cual recibió influencias culturales de los inmigrantes europeos y mantiene ciertas similitudes con la cultura argentina. En el ámbito de la culinaria, se destaca los diferentes usos que le dan a la carne vacuna para elaborar una variedad de comidas que conforman la dieta diaria de los uruguayos. En el presente artículo, exploraremos las diferentes variaciones de la carne en la gastronomía uruguaya.
30 Enero, 2017
El chimichurri para asados es el aderezo por excelencia para cualquier tipo de carne, su fácil preparación lo hace presente en cualquier plato. La mayoría de las personas hacen la mezcla picando diminutamente cada ingrediente; sin embargo, hay quienes trituran todo hasta crear una mezcla verde espesa y compacta. Su origen proviene del proceso de mestizaje e intercambio cultural e incluso de las llamadas clases sociales que existieron no solo en Uruguay sino también en Argentina y Paraguay, hoy solo es otra mezcla más que se combina con sabores ácidos, dulces y amargos.
30 Enero, 2017
Los hongos son uno de aquellos ingredientes que no todos saben usar y que al tiempo son poco conocidos; es decir, sus variedades, especies y presentaciones son casi desconocidas por la mayoría. No obstante, hay quienes saben preparar excelentes platos partiendo de ellos y saben cómo conseguir de ellos lo mejor. Los champiñones no son los únicos comestibles y en Uruguay lo saben bien. Los hongos de monte pueden encontrarse en muchos de los montes del país, es solo cosa de ser buenos observadores e ir en una temporada en que hayan florecido, para conseguir los mejores y llevarlos a casa.
