El café es un producto de consumo mundial de donde se extraen las mejores recetas de bebidas frías o calientes y hasta coctelería fina, en Uruguay no hay excepciones y es que del café surgen infinidad de recetas como la preparación de este glaseado de café que da un toque original a la manera de beber el café en la región, la siguiente receta sorprenderá a todos
Ingredientes
2 Huevos
350 gramos de Azúcar
1 cucharilla de Azúcar vainillado
6 cucharas de Café preparado
50 gramos de Cacao puro en polvo
Preparación
Paso 1 : Separa las claras de las yemas de los huevos
Paso 2 : Pon las claras, el azúcar, el azúcar vainillado y el café preparado previamente en una olla
Paso 3 : Pon a cocer al baño maría, mientras bates, con ayuda de un batidor, hasta que consigas un merengue blanco y esponjoso
Paso 4 : Cuando el merengue haya adquirido el cuerpo deseado, retíralo del fuego
Paso 5 : Antes de que el merengue se enfríe debes darle forma, para que quede más compacto
