El Jugo de uva, típico de Uruguay, es una deliciosa bebida fácil de preparar. Comienza remojando las uvas en agua con hipoclorito, luego machácalas y cocina con agua y azúcar. Finalmente, cuela el jugo y disfrútalo en compañía. Un verdadero deleite para compartir en cualquier momento.
El jugo de uva se disfruta mejor cuando las uvas se machacan suavemente y se cocinan con azúcar y agua a fuego medio.
Después, se deja enfriar para tamizar la preparación y obtener un delicioso zumo.
Ideal para refrescarse en cualquier momento del día.
Jugo de uva
Ingredientes
1 kilogramo de Uvas
1 litro de Agua
240 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza retirando el tallo de las uvas y remojándolas en agua con unas gotas de hipoclorito durante 15 minutos.
Paso 2 : Luego, se cuelan y lavan bien en un colador.
Paso 3 : Seguidamente, se machacan las uvas con un pisa papas, evitando triturarlas demasiado.
Paso 4 : Posteriormente, se colocan en una olla junto con agua y azúcar, cocinándolas a fuego medio hasta que hiervan.
Paso 5 : Se reduce el fuego y se deja cocinar durante 20 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7 : Después, se tamiza la preparación con una gasa para obtener el zumo.
Paso 8 : Para finalizar, se vierte el zumo en un envase de vidrio y estará listo para servir.
