
El Jugo de uva, típico de Uruguay, es una deliciosa bebida fácil de preparar. Comienza remojando las uvas en agua con hipoclorito, luego machácalas y cocina con agua y azúcar. Finalmente, cuela el jugo y disfrútalo en compañía. Un verdadero deleite para compartir en cualquier momento.
El jugo de uva se disfruta mejor cuando las uvas se machacan suavemente y se cocinan con azúcar y agua a fuego medio.
Después, se deja enfriar para tamizar la preparación y obtener un delicioso zumo.
Ideal para refrescarse en cualquier momento del día.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Clericó de un sitio amigo.
Jugo de uva
Ingredientes
1 kilogramo de Uvas
1 litro de Agua
240 gramos de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se comienza retirando el tallo de las uvas y remojándolas en agua con unas gotas de hipoclorito durante 15 minutos.
Paso 2 : Luego, se cuelan y lavan bien en un colador.
Paso 3 : Seguidamente, se machacan las uvas con un pisa papas, evitando triturarlas demasiado.
Paso 4 : Posteriormente, se colocan en una olla junto con agua y azúcar, cocinándolas a fuego medio hasta que hiervan.
Paso 5 : Se reduce el fuego y se deja cocinar durante 20 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se retira del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7 : Después, se tamiza la preparación con una gasa para obtener el zumo.
Paso 8 : Para finalizar, se vierte el zumo en un envase de vidrio y estará listo para servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Masato o de Salep de nuestros recetarios.