El licor de Butiá es una deliciosa bebida tradicional latinoamericana, elaborada a partir del fruto de la palmera Butiá. Su preparación sencilla y su exquisito sabor lo convierten en un verdadero placer para aquellos que disfrutan de los licores caseros.
El Licor de Butiá es una deliciosa bebida con un sabor único y exótico.
Puede ser preparada de forma sencilla con ingredientes frescos y naturales.
Ideal para disfrutar en ocasiones especiales y sorprender a los invitados con su extraordinario sabor.
Licor de Butiá
Ingredientes
1 kilogramo de Butiá
1 kilogramo de Azúcar
1 litro de Agua
¼ litro de Caña blanca o grappa
Preparación
Paso 1 : Para preparar la butiá licor, se comienzan colocando las butias maduras en una olla.
Paso 2 : Se agrega un kilo de azúcar y un litro de agua a las butias en la olla.
Paso 3 : Para mejorar el color de la preparación, se recomienda agregar clavo de olor o azúcar quemada.
Paso 4 : Una vez que la mezcla haya espesado, se deja enfriar.
Paso 5 : Posteriormente, se añade la caña, en una proporción de ¼ por litro de agua con butiá ya hervida.
Paso 6 : Finalmente, se procede a embotellar el licor y se deja reposar al menos 2 meses antes de probarlo.
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Reseñas de la receta
Preguntas sobre la receta
3 Febrero, 2026
¿Cómo se embotella el licor de butiá tras prepararlo?
Simplemente vierte la mezcla en botellas limpias, sella bien y deja reposar por lo menos 2 meses antes de disfrutarlo.
3 Febrero, 2026
¿Cuánto tiempo debo cocinar la mezcla para el licor de butiá?
Hervir la mezcla durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que espese ligeramente.
3 Febrero, 2026
¿Cuánta azúcar quemada debo agregar a la receta?
Puedes agregar aproximadamente 1/4 de taza de azúcar quemada, ajustando al gusto.
3 Febrero, 2026
¿Se debe dejar enfriar antes de agregar la caña en el licor de butiá?
Sí, es recomendable dejar enfriar la mezcla antes de añadir la caña blanca o grappa para evitar que el alcohol se evapore por el calor.
3 Febrero, 2026
¿Cuánto caña debo agregar a la receta?
Se recomienda agregar ¼ litro de caña blanca o grappa por cada litro de agua y butiá en la preparación.
3 Febrero, 2026
¿Cuándo debo enfriar y agregar la cala al licor de butiá?
Es recomendable dejar que la mezcla enfríe completamente antes de agregar la cala, para mantener su calidad y sabor.
3 Febrero, 2026
¿Cuánta caña debo agregar al licor de butiá?
Se recomienda añadir ¼ litro de caña blanca por cada litro de agua y butiá en la preparación.
3 Febrero, 2026
¿Cuándo debo agregar el azúcar quemada en la receta?
Se recomienda agregar el azúcar quemada durante la preparación, junto con las butias y el agua, para mejorar el color y sabor del licor.
3 Febrero, 2026
¿Se debe dejar el butiá y el coquito después de preparar el licor?
Sí, es recomendable dejar reposar el licor de butiá y coquito para que desarrollen mejor sus sabores antes de disfrutarlo.
1 Febrero, 2026
¿Se hierve el coco o se quita para preparar el licor de butiá?
En la receta de licor de butiá, no se menciona cocinar o quitar el coco. Solo se hierven las butiá con azúcar y agua antes de añadir la caña.
