El butiá es un fruto típico de Uruguay de donde se extraen múltiples recetas, en esta ocasión te presentamos el licor de butiá que se extrae del fruto muy maduro para un mejor sabor, apunta esta receta típica de la región gaucha.
Ingredientes
1 kilogramo de Butiá muy maduros
1 kilogramo de Azúcar
1 litro de Agua
¼ litro de Caña blanca o grappa
5 Clavos de olor
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa bebida, primero se deben buscar butiás bien maduras.
Paso 2 : Luego, se colocan en una olla junto al kilo de azúcar y el litro de agua.
Paso 3 : Para afianzar el sabor, se añaden clavos de olor y se pone la mezcla a hervir durante 45 minutos.
Paso 4 : Una vez espese, se apaga el fuego y se deja enfriar.
Paso 5 : Una vez la mezcla esté fría, se agrega la caña en una proporción de 1/4 por litro de agua con butiá ya hervido.
Paso 6 : Después, se envasa la preparación en botellas de vidrio y se deja reposar por lo menos 45 días antes de disfrutarla.
Paso 7 : ¡Una delicia que vale la espera!
