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Mate charrúa

El mate es la bebida más tradicional de Uruguay. Así como sucede en su país hermano, Argentina, existe toda una cultura llena de creencias y mística en torno a esta bebida y a su consumo, puesto que la hora de la hierba mate, es antiquísima y ha sido bebida por los Charrúas desde épocas inmemoriales. Hoy día es una bebida diaria muy apreciada en el país y más allá de sus fronteras. Se puede beber de muchas formas pues existe el mate amargo, el mate dulce y el tereré, que se prepara con agua fría. No podíamos dejar por fuera una bebida tan importante y tan exquisita cuando hablamos de bebidas del uruguay.
Bebidas
15 minutos
2 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Jugo de tomate de árbol de un sitio amigo.

Ingredientes

Yerba mate

Agua

Preparación

Paso 1 : Calienta el agua y no la dejes hervir, pero tampoco debe estar fría ni tibia, sino en un punto medio.

Paso 2 : Pon dentro del recipiente (llamado mate) la yerba mate.

Paso 3 : Llena las tres cuartas partes y si deseas agrega una o dos cucharadas de azúcar, para que no quede muy amargo.

Paso 4 : Revuelve la yerba dentro del mate y déjale un espacio libre, sin poner el agua todavía.

Paso 5 : Coloca suavemente el agua, la idea de que el agua no esté hirviendo es evitar que la yerba se queme y pierda el gusto.

Paso 6 : Deja reposar y luego introduce la bombilla.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Escalera al cielo o de Lulada caleña de nuestros recetarios.
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