Mate charrúa

El mate es la bebida más tradicional de Uruguay. Así como sucede en su país hermano, Argentina, existe toda una cultura llena de creencias y mística en torno a esta bebida y a su consumo, puesto que la hora de la hierba mate, es antiquísima y ha sido bebida por los Charrúas desde épocas inmemoriales. Hoy día es una bebida diaria muy apreciada en el país y más allá de sus fronteras. Se puede beber de muchas formas pues existe el mate amargo, el mate dulce y el tereré, que se prepara con agua fría. No podíamos dejar por fuera una bebida tan importante y tan exquisita cuando hablamos de bebidas del uruguay.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 2

Cocina Uruguaya

Ingredientes

Yerba mate
Agua

Preparación

  1. Calienta el agua y no la dejes hervir, pero tampoco debe estar fría ni tibia, sino en un punto medio.
  2. Pon dentro del recipiente (llamado mate) la yerba mate.
  3. Llena las tres cuartas partes y si deseas agrega una o dos cucharadas de azúcar, para que no quede muy amargo.
  4. Revuelve la yerba dentro del mate y déjale un espacio libre, sin poner el agua todavía.
  5. Coloca suavemente el agua, la idea de que el agua no esté hirviendo es evitar que la yerba se queme y pierda el gusto.
  6. Deja reposar y luego introduce la bombilla.

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