Ponche de frutas con jamaica

Es una bebida ideal para esos días fríos de invierno. Los trocitos de manzanas combinados con la pulpa de tamarindo, la guayaba hacen de esta bebida algo especial, acompañada del aroma de la canela y del sabor cítrico que le da la flor de Jamaica

Bebidas
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

2 Varas de canela entera

4 litros de Agua

200 gramos de Piloncillo rallado

6 Guayabas

2 Manzanas amarillas

20 Tejocote

2 Trozos de caña de azúcar

½ taza de Flor de jamaica

1 taza de Ciruela pasa

¾ taza de Ron

5 Piezas de vaina de tamarindo

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa bebida, se comienza cortando las guayabas en cuartos y las manzanas en gajos, asegurándose de eliminar las semillas y partirlas por la mitad.

Paso 2 : Luego, se pela la caña de azúcar y se corta en trozos delgados de aproximadamente 10 ó 15 cm.

Paso 3 : También se pelan las vainas de tamarindo, se les quitan las semillas dejando solo la pulpa.

Paso 4 : En una olla, se coloca a hervir el agua y se agregan los tejocotes y la canela.

Paso 5 : Se deja hervir durante 5 minutos después de que entre en ebullición.

Paso 6 : Después, se añaden las guayabas, las manzanas, la caña de azúcar, las ciruelas pasas, las uvas pasas, el tamarindo, las flores de Jamaica y el piloncillo.

Paso 7 : Se deja hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 8 : Para finalizar, se agrega el ron y se sirve la bebida caliente.

Paso 9 : ¡A disfrutar de este reconfortante y sabroso brebaje!