Arrollado de atún

El arrollado de atún es un plato emblemático que fusiona sabores y tradiciones culinarias. Su preparación meticulosa y su combinación de ingredientes frescos lo convierten en una delicia irresistible para cualquier ocasión. La mezcla de atún, hierbas frescas y vegetales crea una fusión de sabores inigualable que deleita el paladar y sorprende a los comensales más exigentes. Una verdadera joya gastronómica que enaltece la cocina latinoamericana con un toque de elegancia y sabor.

El Arrollado de atún es un platillo exquisito que combina sabores y texturas de forma armoniosa.

Se prepara con ingredientes simples que se unen para crear una experiencia culinaria única.

Es perfecto para sorprender a los comensales en una reunión especial.

Arrollado de atún

Entradas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

8 Huevos

½ cucharilla de Pimienta negra

200 gramos de Queso parmesano

3 cucharas de Harina

½ cucharilla de Sal

80 gramos de Margarina

285 gramos de Atún

1 litro de Leche

1 Cebolla

Preparación

Paso 1 : Para preparar la receta, se deben comenzar cocinando los huevos durante aproximadamente 13 minutos.

Paso 2 : Una vez cocidos, se deben cortar por la mitad y retirar las yemas.

Paso 3 : A continuación, se mezclan las yemas con el atún, se condimenta con sal y pimienta, y se rellenan los huevos con esta mezcla.

Paso 4 : En un recipiente aparte, se derriten 60 gramos de margarina a fuego lento hasta que esté dorada.

Paso 5 : Luego, se agrega la cebolla cortada en cuadritos y la harina, se cocina por unos minutos y se añade ¾ de litro de leche.

Paso 6 : Se deja que la mezcla espese y se sazona con sal y pimienta.

Paso 7 : Posteriormente, se incorporan las yemas de los huevos restantes.

Paso 8 : Se utiliza un molde para horno y se vierte la mitad de la mezcla preparada en el fondo.

Paso 9 : Se colocan los huevos rellenos sobre la mezcla y se cubren con el resto de la mezcla.

Paso 10 : Luego, se vierte encima 20 gramos de margarina derretida, se espolvorea queso parmesano rallado y se gratina en el horno.