Chivito uruguayo con pan casero

El chivito es el nombre de una de las comidas más representativas de Uruguay, se trata de un plato que puede prepararse rápidamente y que es bienvenido tanto para el almuerzo, como para la cena o incluso como un aperitivo. Puede comerse además de muchas maneras, entre ellas destacan tres: chivito al pan, chivito canadiense y chivito al plato, todas son recetas deliciosas. Es uno de los platos preferidos por los uruguayos y por todos los turistas que van a este país. Si decides conocerlo no puedes perderte el famoso chivito uruguayo.

Uruguay es un país pequeño situado entre Argentina y Brasil, el cual recibió influencias culturales de los inmigrantes europeos y mantiene ciertas similitudes con la cultura argentina. En el ámbito de la culinaria, se destaca los diferentes usos que le dan a la carne vacuna para elaborar una variedad de comidas que conforman la dieta diaria de los uruguayos. En el presente artículo, exploraremos las diferentes variaciones de la carne en la gastronomía uruguaya.

Uruguay es un país cuya gastronomía comparte similitudes con las de sus países vecinos, Brasil y Argentina. Su cocina hoy día vienen tomando matices propios e instaurado por fin una tradición propia, con base en las variantes de cada plato, entrada, postre o bebida. Las carnes y de ellas los embutidos, son ingredientes de los cuales se aprovecha la cocina uruguaya para definir su menú, puesto que es uno de los rubros que le generan mayo actividad comercial, al punto de haberse posicionado en exportación por encima de Argentina. En esta breve exposición exploraremos los gustos de los uruguayos y los más conocidos platos de la gastronomía de Uruguay.

La cocinar uruguaya se caracteriza por la marcada presencia de carnes y sus derivados: cortes de carne, embutidos, lácteos, y por el aprovechamiento de todas las partes de la vaca. Es uno de los países en los que el churrasco y la parrilla acompañados de un buen vino tinto es el plato más representativo. El consumo de sopas es también elevado, porque son el principal alimento para combatir el invierno y por las necesidades alimenticias de los uruguayos que trabajan en el campo.

La mayoría de los departamentos en Uruguay mantienen la costumbre de hacer asados, y es que para cualquier evento no puede faltar la parrillera y por supuesto la carne. El asado uruguayo se ha conservado de generación en generación, y ha sido una de las preparaciones de la carne más sencilla. No solamente podría llamarse asado uruguayo, ya son muchos países en América Latina que cocinan las carnes por medio de una parrillera; sin duda alguna, una tradición que rompe barreras culturales en cuanto a la gastronomía. Hoy son muchas las formas en las cuales se realiza el asado uruguayo, los tipos de carnes varían junto a sus guarniciones.

La salsa caruso es patrimonio gastronómico de Uruguay, declarado así por la Asociación Gastronómica de Uruguay. Y es que esta salsa se creó en el año 1915 en Montevideo para recibir al tenor napolitano Enrico Caruso, cuya presencia honraba a todos, sobre todo a la comunidad italiana arraigada en el país, a las autoridades presidenciales e incluso a artistas de Argentina como Carlos Gardel. La salsa nace para rendirle honores a su presencia en la ciudad. Desde entonces se ha popularizado hasta convertirse en lo que es en la actualidad.

El queso colonia es una de las variedades de queso que se produce en Uruguay que más fama tiene. Y es que es una variedad propia de Uruguay, específicamente del departamento de Colonia, donde se asentaron las comunidades suizas que emigraron hacia este país a mediados del siglo XIX, desde entonces comenzaron a levantar la industria del queso en esta región, consolidándose en la actualidad como una parada obligada si vas a Uruguay. En este artículo aprenderás entre otras cosas a reconocer un buen queso colonia.