Chivito uruguayo con pan casero

Algunas entradas puedes resultar muy simples desarrollar y esa resulta ser a veces una de las estrategias para conseguir un plato exitoso de este tipo; aquel que ofrecemos a nuestros comensales antes de el plato fuerte. Precisamente porque será una degustación de un plato generalmente sencillo y, si llegase a ser complejo, sin duda, contando con una preparación muy práctica. La entrada debería servirse a tiempo y retirarse para dar tiempo a la preparación y la espera del plato principal. Por esto, un delicioso chivito uruguayo, hecho con pan casero es una entrada que debes aprender a preparar para tu próxima reunión familiar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Cocina Uruguaya

Ingredientes

1 k harina
Manteca
15 grs levadura
Lechuga
Tomate
Cebolla (caramelizada, frita o cruda)
Carne (churrasco de Peceto)
Muzzarella o Dambo
Lomito canadiense o ahumado
Huevo frito
Mayonesa

Preparación

  1. Prepara la masa a partir de harina, mantequilla derretida en aceite y sal.
  2. Prepara la levadura en agua tibia y azúcar.
  3. Lista la masa, la dejas leudar por 45 segs.
  4. Divide la masa en bollos – saldrán entre 12 y 15 bollos por kg.
  5. Estira con un rodillo en forma de cuadro y finamente.
  6. Enmanteca y pon al horno por 25 o 30 segs.
  7. Arma en el siguiente orden: lechuga, tomate, cebolla, carne, queso, lomito, huevo frito y mayonesa; pan nuevamente y disfruta.

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