Aprende a preparar el clásico chivito uruguayo, una deliciosa combinación de carne tierna, panceta, queso, huevo, vegetales y una capa de mayonesa, todo en un suave pan.
El chivito es un icónico sándwich uruguayo que combina puntas de lomo tiernizadas, panceta ahumada, mozzarella, chile encurtido, huevo, mayonesa, rúcula y aceitunas en un pan.
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Chivitos
Ingredientes
Puntas de lomo
150 gramos de Panceta ahumada
250 gramos de Mozzarella en fetas
Chile encurtido
Huevos
½ taza de Mayonesa
Atado de rúcula
Aceitunas
Preparación
Paso 1 : La carne se corta en fetas medianas y se golpea para tiernizar.
Paso 2 : Luego, se cocina en una plancha caliente durante 2 minutos de cada lado.
Paso 3 : Simultáneamente, se cocina el huevo en la misma plancha.
Paso 4 : Posteriormente, se colocan 2 o 3 fetas de panceta en la plancha, sobre ellas se colocan las fetas de mozzarella y se dobla la panceta restante sobre ellas.
Paso 5 : Para armar el chivito, se coloca mayonesa en los panes, seguido por la carne, el librito de panceta con queso, el huevo, la rúcula, el tomate, el chile y se finaliza colocando la tapa del pan.
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