
El Choripan, simple y delicioso, es un clásico de la cocina del Río de la Plata. Con pan, chorizo y aderezo, su preparación es rápida y llena de sabor. Ideal para celebraciones, este hot dog uruguayo se ha convertido en una opción popular en toda América. Acompañado de salsa picante o agridulce, es un verdadero festín para el paladar. A disfrutar.
En un plato, se mezcla el aderezo con aceite, vinagre, pimiento, orégano, cilantro y perejil.
Se sazona con sal y pimienta y se ajusta el sabor.
En la parrilla se cocinan los chorizos hasta dorar, mientras se tuestan los panes.
Al armar el choripan, se agrega aderezo y se sirve para disfrutar en buena compañía.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crepioca de huevo y tapioca de un sitio amigo.
Choripan
Ingredientes
4 Chorizos grandes
4 Panes alargados
60 gramos de Hojas de cilantro
60 gramos de Hojas de perejil
45 mililitros de Vinagre
5 gramos de Ajo en polvo
30 gramos de Hojas orégano
10 gramos de Pimienta roja molida
120 mililitros de Aceite
5 gramos de Pimienta negra
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se vierte el aceite y el vinagre junto con las hojas secas de pimiento y orégano.
Paso 2 : Se añaden el cilantro y el perejil picados, mezclando bien para unificar todas las esencias.
Paso 3 : Se espolvorea sal y pimienta al finalizar el aderezo, y se recomienda probar la mezcla para ajustar la cantidad de sal o pimienta si es necesario.
Paso 4 : En la parrilla con la llama a fuego medio, se colocan los chorizos y se cocinan durante aproximadamente 10 minutos, volteándolos varias veces para dorar de manera pareja.
Paso 5 : Mientras tanto, se corta el pan francés por la mitad sin separarlo completamente.
Paso 6 : Una vez los chorizos estén bien cocidos, se retiran de la parrilla y se aprovecha el calor residual para tostar los panes.
Paso 7 : Abre el pan, añade una cucharada de aderezo, coloca el chorizo y vierte más aderezo al gusto.
Paso 8 : ¡Ahora está listo para disfrutar!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pan de Yuca o de Pipocas de pollo de nuestros recetarios.