Choripan

El Choripan, simple y delicioso, es un clásico de la cocina del Río de la Plata. Con pan, chorizo y aderezo, su preparación es rápida y llena de sabor. Ideal para celebraciones, este hot dog uruguayo se ha convertido en una opción popular en toda América. Acompañado de salsa picante o agridulce, es un verdadero festín para el paladar. A disfrutar.

En un plato, se mezcla el aderezo con aceite, vinagre, pimiento, orégano, cilantro y perejil.

Se sazona con sal y pimienta y se ajusta el sabor.

En la parrilla se cocinan los chorizos hasta dorar, mientras se tuestan los panes.

Al armar el choripan, se agrega aderezo y se sirve para disfrutar en buena compañía.

Choripan

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

4 Chorizos grandes

4 Panes alargados

60 gramos de Hojas de cilantro

60 gramos de Hojas de perejil

45 mililitros de Vinagre

5 gramos de Ajo en polvo

30 gramos de Hojas orégano

10 gramos de Pimienta roja molida

120 mililitros de Aceite

5 gramos de Pimienta negra

½ cucharilla de Sal

Preparación

Paso 1 : En un recipiente, se vierte el aceite y el vinagre junto con las hojas secas de pimiento y orégano.

Paso 2 : Se añaden el cilantro y el perejil picados, mezclando bien para unificar todas las esencias.

Paso 3 : Se espolvorea sal y pimienta al finalizar el aderezo, y se recomienda probar la mezcla para ajustar la cantidad de sal o pimienta si es necesario.

Paso 4 : En la parrilla con la llama a fuego medio, se colocan los chorizos y se cocinan durante aproximadamente 10 minutos, volteándolos varias veces para dorar de manera pareja.

Paso 5 : Mientras tanto, se corta el pan francés por la mitad sin separarlo completamente.

Paso 6 : Una vez los chorizos estén bien cocidos, se retiran de la parrilla y se aprovecha el calor residual para tostar los panes.

Paso 7 : Abre el pan, añade una cucharada de aderezo, coloca el chorizo y vierte más aderezo al gusto.

Paso 8 : ¡Ahora está listo para disfrutar!