Choripan
Ingredientes
4 Chorizos grandes
4 Panes alargados
60 gramos de Hojas de cilantro
60 gramos de Hojas de perejil
45 mililitros de Vinagre
5 gramos de Ajo en polvo
30 gramos de Hojas orégano
10 gramos de Pimienta roja molida
120 mililitros de Aceite
5 gramos de Pimienta negra
½ cucharilla de Sal
Preparación
Paso 1 : Vierte en un recipiente el aceite y vinagre acompañados de las hojas secas de pimiento y orégano, A medida que mezcles, añade el cilantro y el perejil (previamente picado). Mezcla bien para que se unifiquen todas las esencias. Espolvorea sal y pimienta al finalizar el aderezo.
Paso 2 : Debes ir probando la mezcla para asegurarte que ha obtenido un buen sabor, de lo contrario añade más sal o pimienta a tu gusto.
Paso 3 : Introduce los chorizos en la parrillera y mantén la llama a fuego medio. Espera a que se cocinen durante 10 minutos. Voltéalos varias veces para que se doren y no se quemen.
Paso 4 : Corta el pan francés por su parte media sin separarlo por completo. Asegúrate que los chorizos tengan una buena cocción y retíralos de la parrillera.
Paso 5 : Aprovecha que la parrillera aún está caliente, coloca los panes y déjalos tostar.
Paso 6 : Abre el pan, añade una cucharada de aderezo, coloca el chorizo y vierte más aderezo al gusto.