Es un delicioso platillo con sabor a mar, tus comensales lo disfrutarán y lo puedes servir acompañado con rebanadas de pan tostado y no puede faltar una copa del vino blanco de tu preferencia. Es una receta que no requiere mucho tiempo y su preparación es muy fácil
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado
5 Huevo
1 kilogramo de Papas
1 Cebolla
3 Hojas de laurel
1 pizca de Sal
Vinagre
Mayonesa
Aceitunas
12 Coquillas
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca a hervir el pescado, la cebolla, el ajo y laurel durante 10 minutos.
Paso 2 : Una vez hervidos, se deja enfriar el pescado para luego cortarlo en cubos pequeños y sazonarlo con sal, pimienta y vinagre.
Paso 3 : Se reserva esta mezcla.
Paso 4 : Por otro lado, se procede a lavar, pelar y cortar las papas en trozos pequeños; se hierven junto con los huevos durante 10 minutos.
Paso 5 : Luego, en un bol se mezcla el pescado, las papas hervidas y los huevos duros cortados en daditos.
Paso 6 : A continuación, se rellenan las coquillas previamente enmantequilladas con la mezcla preparada y se cubren con mayonesa.
Paso 7 : Finalmente, se adornan cada una con unas aceitunas.
