Croquetas de siri

Son unas deliciosas croquetas de carne de cangrejo, ideales para deslumbrar a tus comensales al ver la capa exterior crocante y al primer bocado se encontrarán con un centro cremoso con un suave y delicado sabor a mar.

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

450 gr de carne de cangrejo
¼ tza de cebollas verde
½ tza de pimentón
¼ tza de mayonesa
2 huevo
1 cda de mostaza
1 cdta de sal
1 pizca de pimienta
1/3 tza de pan rallado
Harina
Pan rallado cantidad necesaria

Preparación

  1. En una fuente mezclas la carne de cangrejo junto con la cebolla, el pimentón, la mayonesa, el huevo, la mostaza. Salpimientas y le añades el pan rallado
  2. Tapas la mezcla y refrigeras por 30 min
  3. Pasado los 30 min, formas con la mezcla las croquetas y las pasas por el huevo ligeramente batido y el pan rallado.
  4. En un sartén con aceite bien caliente fríes las croquetas una por una y las pones sobre papel absorbente

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