Dip de queso con hierbas y cobertura crocante

Este rico dip es una excelente entrada donde se combina el delicioso sabor de la mezcla de los quesos con una variedad de hierbas, que acompañarás con grissini, tostadas o galletas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 12

Ingredientes

230 gr de queso crema firme a temperatura ambiente
150 gr queso untable con ajo y/o hierbas
1/3 taza de queso parmesano rallado, 1/3 taza
1 tomate
6 tomates secos, (rehidratados en aceite de oliva o agua)
4 cda albahaca, ciboulette o perejil
Pimienta, a gusto
1 cda de manteca
1/3 de taza de pan rallado o panko

Preparación

  1. Mezclas los quesos, el tomate cortado en cubitos chicos (sin semillas), los tomates rehidratados cortados bien fino o procesados, 3 cdas de hierbas picadas fino y pimienta recién molida a gusto.
  2. Envuelves el dip en film, le darle forma de bola y llevas a la heladera por al menos 2 horas. Durante ese tiempo se pondrá firme y será más fácil cubrirlo con el pan rallado.
  3. Derrites la manteca en un sartén, agregas el pan rallado y esperas a que dore. Pones en un bowl amplio junto con la cucharada restante de hierbas. Pones el queso sobre esta mezcla y cubres bien.
  4. Pasas la bola de queso a una fuente y acompañas con galletitas o bruschettas.

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