Las empanadas criollas son una delicia tradicional de Uruguay, llenas de sabores auténticos. Preparadas con carne, cebolla, morrón, huevo y aceitunas, su masa crujiente y su relleno jugoso y aromático las convierten en un bocado irresistible. Una receta sencilla con un resultado irresistble. Una verdadera joya de la gastronomía latinoaméricana.
Las empanadas criollas llevan un relleno sabroso que combina carne picada, morrones, cebolla, huevos y aceitunas, sazonado con sal, pimienta y orégano.
Una vez lista la mezcla, se rellenan las tapas de empanada y se cierran los bordes con un tenedor.
Al freírlas en aceite caliente, las empanadas se doran y quedan crujientes por fuera, manteniendo un interior jugoso y lleno de sabor.
Una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión.
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Empanadas criollas
Ingredientes
½ kilogramo de Carne picada
1 Morrón verde
1 Morrón rojo
3 Huevos duros
Aceitunas
1 Cebolla
1 pizca de Sal
1 pizca de Orégano
1 pizca de Pimienta
20 Tapas de empanadas
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Los morrones son cortados en cubos pequeños y la cebolla se pela y pica finamente.
Paso 2 : Posteriormente, ambos ingredientes se sofríen en una cucharada de aceite caliente.
Paso 3 : Luego, se agrega la carne picada y se remueve para integrarla con la cebolla y los morrones, cocinando todo hasta que la carne esté lista.
Paso 4 : En paralelo, se trocean los huevos y se pican las aceitunas.
Paso 5 : Una vez que la carne está lista, se incorporan los ingredientes sofritos, se mezclan y se sazona con sal, pimienta y orégano, retirando la preparación del fuego.
Paso 6 : En una bandeja, se colocan las tapas de empanada y se rellenan con la mezcla preparada en el centro.
Paso 7 : Luego, se cierran los bordes con las puntas de un tenedor.
Paso 8 : En una sartén con aceite caliente, se fríen las empanadas hasta que estén doradas.
Paso 9 : Una vez fritas, se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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