Empanadillas de ricota y espinaca

Estas empanadillas son un éxito para abrir una velada, son muy delicadas, tienen un exquisito relleno de quesos y suficiente espinacas que lo hacen una verdadera delicia, a continuación la receta

Entradas
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

1 Masa de pascualina rectangular

150 gramos de Ricotta

100 gramos de Queso crema

250 gramos de Espinacas frescas

1 Huevo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En un bowl, se mezcla la ricotta desmenuzada con la espinaca previamente picada y bien escurrida.

Paso 2 : Luego, se agrega el queso crema y se condimenta a gusto con sal y pimienta.

Paso 3 : Se cortan cuadrados de masa de 8 x 8 cm y se colocan encima de la masa con el relleno.

Paso 4 : Se doblan como si fuera un triángulo y se aplana con un tenedor.

Paso 5 : Con el mismo tenedor, se pincha un par de veces por encima para evitar que se inflen.

Paso 6 : Se pinta con huevo batido y se hornean durante 10 minutos.

Paso 7 : Una vez listos, se pueden servir tibios o fríos.