Ensalada con aceitunas

Las ensaladas son la máxima representación de algunas entradas. ¿Su origen? de Europa, de los griegos, de España, y así llegan al sur de América, a La República Oriental del Uruguay. La ensalada con aceitunas es una clásica entrada fría que no ha perdido su costumbre en la mesa. Por supuesto, tiene sus variaciones en cuanto a los ingredientes principalmente en la mayoría de las hortalizas; sin embargo, el tomate, el queso, y las aceitunas son los más representativos en la preparación de esta entrada. La aceituna, del olivo indica que los griegos no solo han dejado un legado en la mente occidental sino también un legado en la gastronomía.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Cocina Uruguaya

Ingredientes

400 gr de tomate cherry
20 aceitunas negras
250 gr de queso de cabra
¼ de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
10 gr de hojas de albahaca

Preparación

  1. Limpia los tomates y córtalos por la mitad.
  2. Parte el queso en cuadrados pequeños.
  3. Agrégalos todos en un recipiente junto con las todas las aceitunas.
  4. Viérteles el aceite y las especies por encima

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