Ensalada criolla

Una de las ensaladas más populares del mundo fue creada hace 150 años en un lujoso restaurante de Moscú y, aunque muchos trataron de robar su receta, nadie pudo, y su secreto se perdió para siempre. Esta es la historia de este plato ruso que la gente disfruta en todo el mundo, y que, en Uruguay, es parte del menú navideño.

Las tortas fritas son herencia de las colonias alemanas que se asentaron en el país durante las oleadas migratorias de Europa, en las que italianos, suizos, holandeses y alemanes vinieron a tierras uruguayas a hacer sus vidas. Estas tortas se han convertido en insignia de la cultura uruguaya, donde tradicionalmente se comen en días de lluvia, según cuentan, debido a que los gauchos de la pampa solían prepararlas con agua de lluvia, de allí surgió la asociación y desde entonces se comen en días fríos y lluviosos.

El chivito uruguayo es uno de los platos más famosos a nivel mundial por su increíble sabor y el orgullo nacional de esta receta ¿pero sabemos su origen? Si no lo sabes paso a contarte un poco de cómo nació este maravilloso plato.

El chivito es el nombre de una de las comidas más representativas de Uruguay, se trata de un plato que puede prepararse rápidamente y que es bienvenido tanto para el almuerzo, como para la cena o incluso como un aperitivo. Puede comerse además de muchas maneras, entre ellas destacan tres: chivito al pan, chivito canadiense y chivito al plato, todas son recetas deliciosas. Es uno de los platos preferidos por los uruguayos y por todos los turistas que van a este país. Si decides conocerlo no puedes perderte el famoso chivito uruguayo.

Creado por casualidad, y aunque su nombre no tenga absolutamente nada que ver con su contenido, puede decirse que el “chivito” es una comida 100% de creación uruguaya.

Aunque el movimiento de los veganos ha crecido exponencialmente los últimos años, en Uruguay aún los platos con carne son considerados un orgullo nacional, y qué mejor ejemplo que el Asado con cuero, un indispensable elemento en las parrilladas charrúas.

Uruguay es un país pequeño situado entre Argentina y Brasil, el cual recibió influencias culturales de los inmigrantes europeos y mantiene ciertas similitudes con la cultura argentina. En el ámbito de la culinaria, se destaca los diferentes usos que le dan a la carne vacuna para elaborar una variedad de comidas que conforman la dieta diaria de los uruguayos. En el presente artículo, exploraremos las diferentes variaciones de la carne en la gastronomía uruguaya.