Ensalada criolla uruguaya

Es una rica ensalada de carne con vegetales, adobada con mayonesa y la puedes acompañar con tostadas o galletas. Es ideal para servir como entrada

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

200 gr carne magra fría
1 tomate mediano
5 hojas lechuga
2 cdas. pickles
1 zanahoria mediana
½ cebolla mediana
½ morrón rojo
½ taza de arvejas cocidas
3 cda. de mayonesa
3 cda leche descremada

Preparación

  1.  Cocinas la carne, la enfrías  y  la cortas en tiritas.
  2. Cortas el tomate en cubos y le retiras las semillas, luego lo colocas en un recipiente junto con las hojas de lechuga previamente lavadas.
  3. Agregas las arvejas, la zanahoria rallada gruesa, la cebolla y el morrón cortado en juliana. Por último, agregas la carne y mezclas. Aderezas con la mayonesa, la leche y los pickles picados.

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