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Ensalada de atún y pasta fría

Name: Ensalada de atún y pasta fría
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 1 Unidad Paquete fideos o pasta corta pequeña; 2 Lata Atún en aceite; 1 Lata Arvejas, o petitpois; 1 Unidad Zanahoria picada en cubos; ½ Unidad Cebolla picada finamente; 3 Unidad Huevos cocidos; 1 Lata Choclo entero; 100 Gramo Aceitunas negra fileteadas; 3 Unidad Tomates en cubitos; 1 Cuchara Aceite de oliva; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Tomillo; 4 Cuchara Mayonesa; 1 Cucharilla Mostaza; 1 Pizca Pimienta

Esta es una perfecta entrada para una tarde calurosa o costeña, donde podemos sentir el sabor del atún de forma directa con otros elementos que lo hacen una deliciosa combinación de sabores y texturas, y lo mejor es que se puede realizar horas previas y refrigerarse para servir posteriormente, a continuación la receta

Entradas

30 minutos

8 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arrollado de atún y aceitunas de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Paquete fideos o pasta corta pequeña

2 can_plural de Atún en aceite

1 lata de Arvejas, o petitpois

1 Zanahoria picada en cubos

½ Cebolla picada finamente

3 Huevos cocidos

1 lata de Choclo entero

100 gramos de Aceitunas negra fileteadas

3 Tomates en cubitos

1 cuchara de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Tomillo

4 cucharas de Mayonesa

1 cucharilla de Mostaza

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Hervir la pasta y la zanahoria en abundante agua y sal, escurrir y reservar

Paso 2 : Colocar en un tazón el atún desmenuzado, arvejas, choclo, cebollas, aceitunas, verter encima las pasta cocida, revolver, agregar encima el resto de los ingredientes (huevos previamente picados y tomates, condimentos , aceite, mostaza y mayonesa

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Calamares a la provenzal o de Chiviricos de nuestros recetarios.

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