Ensalada de espinacas y frutas con vinagreta de miel

Esta ensalada se prepara rapidísimo, en cuestión de minutos tendrás un plato delicioso y colorido. Es muy saludable y sobre todo muy fresca. La combinación de la mandarina con el sabor de las espinacas es deliciosa. Es perfecta para la temporada primaveral y ofrecerla como entrada a tus convidados.

Entradas
15 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Espinacas crudas, lavadas y desinfectadas

150 gramos de Orejones de albaricoque

1 Pera

2 Mandarinas en gajos, sin semillas

¼ taza de Almendras crudas fileteadas

30 mililitros de Aceite de oliva

15 mililitros de Vinagre de manzana

1 cuchara de Miel pura de abeja

Preparación

Paso 1 : Las hojas de espinaca se cortan en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor y se colocan en una ensaladera.

Paso 2 : Se pica la pera en rebanadas y se separan las mandarinas en gajos, agregándolas a la ensaladera junto con los orejones picados.

Paso 3 : En una fuente pequeña, se mezcla el vinagre y el aceite de oliva, batiendo hasta obtener una emulsión, a la que se le añade la miel.

Paso 4 : Luego, esta vinagreta se incorpora a la ensaladera junto con las almendras fileteadas.