Fainá de lentejas
Ingredientes
½ taza de Lentejas crudas
2 Huevos
½ taza de Harina
1 cucharilla de Polvo de hornear
¼ taza de Aceite
¾ taza de Agua
½ cucharilla de Sal
3 cucharas de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Hidratar las lentejas en un litro de agua la noche anterior
Paso 2 : Seguidamente colar y procesar las lentejas crudas en licuadora o mixer hasta obtener la consistencia de una harina
Paso 3 : Agregar los huevos y mezclar con el resto de los ingredientes
Paso 4 : Colocar en una fuente aceitada con oliva y cocinar en horno precalentado a temperatura media (170 ªC) hasta dorar y quedar crocantes
Paso 5 : Servir con mayonesa aderezada