Fainá de lentejas

Esta entrada es un tipo de croqueta muy bien condimentada que se sirve generalmente con salsas caseras o mayonesas aderezadas, suele verse bien presentadas en las mesas de reuniones y celebraciones. Aquí te enseñamos el paso a paso

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

½ taza de lentejas crudas
2 huevos
½ taza de harina
1 cdita de polvo de hornear
¼ taza de aceite
¾ de taza de agua
½ cdita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Hidratar las lentejas en un litro de agua la noche anterior
  2. Seguidamente colar y procesar las lentejas crudas en licuadora o mixer hasta obtener la consistencia de una harina
  3. Agregar los huevos y mezclar con el resto de los ingredientes
  4. Colocar en una fuente aceitada con oliva y cocinar en horno precalentado a temperatura media (170 ªC) hasta dorar y quedar crocantes
  5. Servir con mayonesa aderezada

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