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Fainá de lentejas

Esta entrada es un tipo de croqueta muy bien condimentada que se sirve generalmente con salsas caseras o mayonesas aderezadas, suele verse bien presentadas en las mesas de reuniones y celebraciones. Aquí te enseñamos el paso a paso
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

½ taza de Lentejas crudas

2 Huevos

½ taza de Harina

1 cucharilla de Polvo de hornear

¼ taza de Aceite

¾ taza de Agua

½ cucharilla de Sal

3 cucharas de Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Hidratar las lentejas en un litro de agua la noche anterior

Paso 2 : Seguidamente colar y procesar las lentejas crudas en licuadora o mixer hasta obtener la consistencia de una harina

Paso 3 : Agregar los huevos y mezclar con el resto de los ingredientes

Paso 4 : Colocar en una fuente aceitada con oliva y cocinar en horno precalentado a temperatura media (170 ªC) hasta dorar y quedar crocantes

Paso 5 : Servir con mayonesa aderezada

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