Esta entrada es un tipo de croqueta muy bien condimentada que se sirve generalmente con salsas caseras o mayonesas aderezadas, suele verse bien presentadas en las mesas de reuniones y celebraciones. Aquí te enseñamos el paso a paso
Ingredientes
½ taza de Lentejas crudas
2 Huevos
½ taza de Harina
1 cucharilla de Polvo de hornear
¼ taza de Aceite
¾ taza de Agua
½ cucharilla de Sal
3 cucharas de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Las lentejas deben ser hidratadas en un litro de agua la noche anterior.
Paso 2 : Luego se deben colar y procesar en una licuadora o mixer hasta obtener la consistencia de una harina.
Paso 3 : Después se agregan los huevos y se mezclan con el resto de los ingredientes.
Paso 4 : La mezcla se coloca en una fuente previamente aceitada con aceite de oliva y se cocina en un horno precalentado a temperatura media (170 ºC) hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5 : Se sirven con mayonesa aderezada.
