Mayonesa de zanahoria

Un aderezo magnifico para untar galletas, tostadas u otros aperitivos ideal para cualquier hora del día y en cualquier ocacion, perfecta para reuniones familiares o entre amigos

Entradas
30 minutos
8 Porciones

Ingredientes

4 Zanahorias

2 Dientes de ajo

Jengibre

1 pizca de Sal

Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las zanahorias lavadas y peladas deben ser cortadas en rodajas antes de cocinarlas en una olla con agua hirviendo junto con un diente de ajo, jengibre y sal hasta que estén tiernas.

Paso 2 : Una vez cocidas, se deben colar, reservando ½ taza de agua.

Paso 3 : A continuación, se debe licuar las zanahorias junto con la ½ taza de agua reservada, el otro diente de ajo, un chorro de aceite de oliva y pimienta, hasta obtener una mezcla de textura homogénea.