La mayonesa de zanahoria es un aderezo magnífico para untar en galletas, tostadas u otros aperitivos. Preparada con zanahorias tiernas cocidas, ajo, jengibre, aceite de oliva y pimienta, resulta en una mezcla de textura suave y sabor delicioso, perfecta para complementar tus platos favoritos en reuniones familiares o entre amigos.
Una vez preparadas las zanahorias, se obtenía una mezcla cremosa que servía como base para la mayonesa.
El proceso de licuarlas con aceite de oliva y condimentos resultaba en un aderezo suave y saludable.
Finalmente, la mayonesa de zanahoria estaba lista para ser usada en variedad de platos, agregando un toque de color y sabor único.
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Mayonesa de zanahoria
Ingredientes
4 Zanahorias
2 Dientes de ajo
Jengibre
1 pizca de Sal
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las zanahorias, una vez lavadas y peladas, deben ser cortadas en rodajas antes de ser cocinadas en una olla con agua hirviendo.
Paso 2 : Se recomienda agregar un diente de ajo, jengibre y sal para realzar el sabor y cocinarlas hasta que estén tiernas.
Paso 3 : Una vez listas, se deben colar las zanahorias, reservando aproximadamente ½ taza de agua de cocción.
Paso 4 : Posteriormente, se procede a licuar las zanahorias cocidas junto con la ½ taza de agua reservada, el otro diente de ajo, un chorro de aceite de oliva y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se recomienda licuar hasta obtener una mezcla de textura homogénea, lista para ser disfrutada.
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