El jamón es delicioso en casi todas sus presentaciones y es uno de esos ingredientes que nos gusta probar previo a cualquiera que sea la preparación en la que estemos trabajando, porque su característica de alimento precocido lo presenta como con un sabor y un nivel de sal definido. Algo similar sucede con el queso. De la producción de este en la República Oriental de Uruguay, podemos decir mucho, excelentes quesos y excelentes entradas a partir de ellos, como el pastel uruguayo, una deliciosa receta, ideal para dar inicio a un almuerzo familiar o una cena, activando las papilas con un buen sabor.
Ingredientes
2 tazas de Harina
3 Cdts levadura en polvo o royal
1 cucharilla de Sal
⅓ taza de Mantequilla
1 taza de Leche
8 Lonchas queso de sándwich
8 Lonchas jamón cocido
2 Claras de huevo
1 taza de Azúcar glas
Preparación
Paso 1 : Estira la masa hasta que quede muy fina.
Paso 2 : Coloca un corte de la masa en un molde previamente engrasado.
Paso 3 : Pon el jamón y el queso encima y cubre con masa. Corta el borde sobrante con un cuchillo.
Paso 4 : Mezcla las claras con el azúcar sin batir y no lo batas, el resultado debe ser una crema espesa.
Paso 5 : Vierte sobre la tarta la mezcla y lleva al horno previamente calentado a 200º Cpor espacio de 5 segs.
Paso 6 : Marca las porciones y vuelve a colocar la preparación en el horno y cocina hasta que esté dorada.
Paso 7 : Vuelve a marcar las porciones para cortar con facilidad.
