Pescado a la marinera

Es un delicioso platillo, que puedes complementarlo con un puré de papas y una rica ensalada. Es muy recomendable servirlo durante los días cálidos de verano, acompañándolo con un buen vino y compartiéndolo con familiares y amigos

Preparación: 30 minutos

Porciones: 5

Ingredientes

1 kg bifes de pescado (sin espinas)
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
2 huevos ligeramente batidos
3 cda. de ajo y perejil picaditos
Harina suficiente para obtener una mezcla tipo engrudo
1 cda de orégano
1 chorrito de vinagre blanco
2 cdta de polvo de hornear
Aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Dejas los bifes rociados con el jugo de limón  durante 1 hora.
  2. Mientras preparas la mezcla con los huevos batidos ligeramente, salpimientas, añades ajo y perejil y orégano. Le Agregas  el chorrito de vinagre y el polvo de hornear.
  3. Si la mezcla requiriese le agregas un poco de leche. Salpimientas los bifes y los pasas por este preparado.
  4. Los fríes en aceite caliente a fuego medio para que se cocinen bien y queden dorados. Los colocas sobre papel absorbente.

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