Es un delicioso platillo, que puedes complementarlo con un puré de papas y una rica ensalada. Es muy recomendable servirlo durante los días cálidos de verano, acompañándolo con un buen vino y compartiéndolo con familiares y amigos
Ingredientes
1 kilogramo de Bifes de pescado (sin espinas)
10 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
2 Huevos ligeramente batidos
3 cucharas de Ajo y perejil picaditos
Harina
1 cuchara de Orégano
1 Chorrito de vinagre blanco
2 cucharillas de Polvo de hornear
Aceite suficiente para freír
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los bifes se dejan rociados con el jugo de limón durante 1 hora.
Paso 2 : Mientras tanto, se prepara la mezcla con los huevos batidos ligeramente, se sazona con sal y pimienta, se añade ajo, perejil, orégano, un chorrito de vinagre y el polvo de hornear.
Paso 3 : Si la mezcla lo requiere, se agrega un poco de leche.
Paso 4 : Se salpimientan los bifes y se pasan por esta preparación.
Paso 5 : Luego, se fríen en aceite caliente a fuego medio para que se cocinen adecuadamente y adquieran un tono dorado.
Paso 6 : Una vez listos, se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
