Es un delicioso platillo, que puedes complementarlo con un puré de papas y una rica ensalada. Es muy recomendable servirlo durante los días cálidos de verano, acompañándolo con un buen vino y compartiéndolo con familiares y amigos
Ingredientes
1 kilogramo de Bifes de pescado (sin espinas)
10 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
2 Huevos ligeramente batidos
3 cucharas de Ajo y perejil picaditos
Harina
1 cuchara de Orégano
1 Chorrito de vinagre blanco
2 cucharillas de Polvo de hornear
Aceite suficiente para freír
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Dejas los bifes rociados con el jugo de limón durante 1 hora.
Paso 2 : Mientras preparas la mezcla con los huevos batidos ligeramente, salpimientas, añades ajo y perejil y orégano. Le Agregas el chorrito de vinagre y el polvo de hornear.
Paso 3 : Si la mezcla requiriese le agregas un poco de leche. Salpimientas los bifes y los pasas por este preparado.
Paso 4 : Los fríes en aceite caliente a fuego medio para que se cocinen bien y queden dorados. Los colocas sobre papel absorbente.
