El Pescado a la marinera es una mezcla de sabores que deleita el paladar. Se prepara con una base de jugo de limón y se cocina con especias que resaltan su frescura. Acompañado de un puré de papas y una ensalada, es ideal para disfrutar en días cálidos junto a seres queridos.
El pescado se deja marinar en una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos.
Mientras reposa, los sabores se combinan, creando una explosión de aromas.
Una vez listo, se cocina a fuego medio hasta que esté jugoso y marinado a la perfección.
Pescado a la marinera
Ingredientes
1 kilogramo de Bifes de pescado (sin espinas)
10 mililitros de Jugo de limón
1 pizca de Sal
2 Huevos ligeramente batidos
3 cucharas de Ajo y perejil picaditos
Harina
1 cuchara de Orégano
1 Chorrito de vinagre blanco
2 cucharillas de Polvo de hornear
Aceite suficiente para freír
1 pizca de Pimienta
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Los bifes se dejan rociar con jugo de limón durante 1 hora.
Paso 2 : Mientras tanto, se prepara la mezcla con huevos batidos ligeramente y sazonados con sal y pimienta.
Paso 3 : Se añade ajo, perejil, orégano, un chorrito de vinagre y polvo de hornear, ajustando la consistencia con un poco de leche si es necesario.
Paso 4 : Los bifes se salpimientan y se sumergen en esta preparación.
Paso 5 : Posteriormente, se fríen en aceite caliente a fuego medio hasta que estén cocidos y adquieran un color dorado.
Paso 6 : Una vez listos, se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
