Polenta con jamón y queso

Otro aporte gastronómico de los italianos en tierras uruguayas y argentinas es la polenta: mezcla de harina de maíz, ingrediente que poco a poco se fue cultivando en tierras suramericanas. La polenta de maíz se realiza de varias formas, siendo puesta en el horno o en aceite. Indiferentemente no ha sido abandonada de las entradas tradicionales en Uruguay. A pesar de que los orígenes de este plato radicaron en una sociedad con pobreza en Italia, hoy la polenta es reconocida por tener un valor nutricional gracias a su aporte calórico, y por ser fuente del grupo de vitaminas B12. De esta manera, puede justificarse esta receta de polenta con jamón y queso.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Cocina Uruguaya

Ingredientes

Polenta pronta
1 cucharadita de margarina
1 cucharadita de sal
100 gr de queso crema
100 gr de jamón

Preparación

  1. Inserta la mitad de masa de la polenta en un recipiente. Estira la masa en todo el recipiente de manera uniforme.
  2. Agrega el jamón encima de la masa esparcida, Coloca el queso, y de nuevo otra capa de jamón.
  3. Coloca el resto de la masa en el recipiente. Derrite la margarina y espárcela por el molde.
  4. Introduce el recipiente en el horno a una temperatura de 250° C durante 15 minutos aproximadamente.

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