Otro aporte gastronómico de los italianos en tierras uruguayas y argentinas es la polenta: mezcla de harina de maíz, ingrediente que poco a poco se fue cultivando en tierras suramericanas. La polenta de maíz se realiza de varias formas, siendo puesta en el horno o en aceite. Indiferentemente no ha sido abandonada de las entradas tradicionales en Uruguay. A pesar de que los orígenes de este plato radicaron en una sociedad con pobreza en Italia, hoy la polenta es reconocida por tener un valor nutricional gracias a su aporte calórico, y por ser fuente del grupo de vitaminas B12. De esta manera, puede justificarse esta receta de polenta con jamón y queso.
Ingredientes
Polenta pronta
1 cucharilla de Margarina
1 cucharilla de Sal
100 gramos de Queso crema
100 gramos de Jamón
Preparación
Paso 1 : Inserta la mitad de masa de la polenta en un recipiente. Estira la masa en todo el recipiente de manera uniforme.
Paso 2 : Agrega el jamón encima de la masa esparcida, Coloca el queso, y de nuevo otra capa de jamón.
Paso 3 : Coloca el resto de la masa en el recipiente. Derrite la margarina y espárcela por el molde.
Paso 4 : Introduce el recipiente en el horno a una temperatura de 250° C durante 15 minutos aproximadamente.
