Queso vegano

Este queso es una opción sabrosa y diferente, ideal para una reunión entre amigos. Además, es fácil de preparar y tiene el característico sabor del Rawmesan, queso parmesano vegano hecho a base de castañas de cajú.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 tza de garbanzos
2 tzas de agua
1 diente de ajo
½ cebolla
1 cda. de rawmesan
2 cdta de orégano
1 cdta de aceite de coco o el que prefieras
Sal c/n
Pimienta de cayena

Preparación

  1. Dejas los garbanzos remojando durante la noche anterior al día de la preparación.
  2. Al día siguiente cuelas los garbanzos. Los colocas en el vaso de la licuadora junto con dos tazas de agua, cebolla, ajo, sal, pimienta, rawmesan, y orégano.
  3. Licúas hasta lograr una pasta homogénea, luego la cocinas a fuego medio durante 10 min mezclando continuamente  
  4. Para finalizar engrasas un molde y viertes la mezcla. Refrigera durante 3 horas
  5. Retiras del molde con cuidado y sirves

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