Rebozados de brócoli y coliflor

Este tipo de entrada siempre es una buena opción para los comensales de Uruguay, satisfacen y quedan de una hermosa presentación, que hoy te enseñamos a elaborar paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 brócoli pequeño
½ und de coliflor
½ taza de queso parmigliano rallado
Una pizca de comino
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
¼ de taza de pan rallado

Preparación

  1. Cortar en flores el brócoli y coliflor
  2. Hervirlos en olla con agua y sal hasta que estén al dente (5 minutos máximo)
  3. Aderezarlos con sal y comino
  4. Rebozarlos en el huevo batido con sal y pimienta y luego por el queso rallado y finalmente por el pan rallado
  5. Colocar en una asadera aceitada y cocinar en horno precalentado a temperatura media (200 ªC) hasta que estén dorados de ambos lados y crujientes Servir

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