La salsa criolla es una mezcla sabrosa de tomates, morrones, cebolla, ajo y condimentos. Ideal para acompañar carnes asadas o empanadas, su frescura y sabor la convierten en un complemento imprescindible en la mesa. Un toque casero que realza cualquier platillo típico latinoamericano.
En la preparación de la Salsa criolla, se utilizan tomates y morrones que se hierven brevemente para pelarlos.
Luego, se pican en trozos y se mezclan con cebolla y ajo.
Todos los ingredientes se combinan y se sazonan antes de enfriar la salsa en el refrigerador.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Empanadas a la criolla de un sitio amigo.
Salsa criolla
Ingredientes
2 Tomates
1 Morrón rojo
1 Morrón amarillo
2 Dientes de ajo
Perejil
Aceite
Vinagre
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se coloca agua en una olla y se lleva a ebullición.
Paso 2 : Una vez que el agua hierve, se agregan los tomates y se dejan en el agua durante 2 minutos, luego se retiran y se pelan.
Paso 3 : Se repite el procedimiento con los morrones, retirando la piel, la vena y las semillas.
Paso 4 : Además, se retiran las semillas de los tomates pelados y se pican junto con los morrones en trozos del mismo tamaño.
Paso 5 : Se pica la cebolla en cubos y el ajo.
Paso 6 : En una fuente, se combinan todos los ingredientes y se mezclan.
Paso 7 : Se sazona con sal y pimienta al gusto, luego se refrigera la mezcla.
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