Preparar una reconfortante sopa de carne y chorizo con verduras es la elección perfecta para enfrentar días fríos. Una olla llena de sabores se fusionan, creando un caldo abundante y satisfactorio que reconforta el alma y el estómago en cada cucharada.
La sopa de carne y chorizo con verduras es un plato reconfortante y lleno de sabores, perfecto para compartir en familia.
Los ingredientes se combinan lentamente en una olla grande, creando un caldo delicioso y aromático.
Cada bocado es una explosión de texturas y colores que deleitará a todos en la mesa.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pupusas de chicharrón de un sitio amigo.
Sopa de carne y chorizo con verduras
Ingredientes
4 litros de Agua
1 kilogramo de Falda
4 Ruedas de osobuco
2 Puerros
1 Cebolla en trozos
1 Tronco de apio picado
1 kilogramo de Zapallo o calabaza en trozos
4 Zanahorias en cuartos
½ Repollo chico
2 Nabos
1 taza de Garbanzos remojados
4 Zapallitos redondos en cuartos
2 Choclos cortados en mitades
4 Papas medianas en ruedas
4 Boniatos medianos en trozos
2 Chorizos en ruedas
Preparación
Paso 1 : En una olla grande con agua caliente y sal, se agrega la carne y se cocina durante 20 minutos, retirando la espuma que se forma en la superficie.
Paso 2 : Luego se añaden los puerros, la cebolla, el apio, los chorizos, el zapallo, las zanahorias, el repollo y los garbanzos.
Paso 3 : Se deja hervir todo por 40 minutos.
Paso 4 : Después se incorporan los zapallitos y los choclos partidos por la mitad y se continúa la cocción.
Paso 5 : Por otro lado, las papas y los boniatos se cocinan por separado en agua con sal.
Paso 6 : Unos minutos antes de que estén listos, se calienta la morcilla.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pescado a la marinera o de Bola de fuego de nuestros recetarios.
