Los calabacines son ese vegetal que muchos aman y muchos odian, precisamente porque es muy rico en vitaminas y con un sabor muy especial y, al tiempo, por ser tan particular y para algunos bastante extraño. No obstante, más allá de los gustos y las apreciaciones, es uno de los ingredientes más buscados por muchos cocineros exclusivos y ha sido un ingrediente adoptado por la cocina uruguaya para adaptar esta exquisita entrada que hace que el calabacín eleve todas sus potencialidades. Su preparación es demasiado sencilla y seguramente estará al alcance de tus recursos y sin importar tus conocimientos en cocina, solo un poco de intuición y deseos de probar las delicias de la astronomía uruguaya.
Ingredientes
3 Calabacines medianos
1 Cebolla mediana
3 cucharas de Harina
4 cucharas de Queso rallado
3 Huevos
1 cucharilla de Royal
Nuez moscada
Leche
Pan rallado
Mantequilla
Preparación
Paso 1 : Pica la cebolla. Rehógala hasta ablandar.
Paso 2 : Añade los calabacines lavados y pelados, picados en trozos pequeños o rodajas.
Paso 3 : Salpimienta y dejar ablandar.
Paso 4 : Mezcla los demás ingredientes menos el pan rallado. La consistencia debería ser un poco líquida.
Paso 5 : Incorpora los calabacines.
Paso 6 : Engrasa un molde y vierte allí la mezcla.
Paso 7 : Espolvorea con pan rallado y un poco de mantequilla.
Paso 8 : Ponlo en el horno previamente calentado a 200º C por 30 segs o hasta que dore.
