Tarta uruguaya de calabacines

Los calabacines son ese vegetal que muchos aman y muchos odian, precisamente porque es muy rico en vitaminas y con un sabor muy especial y, al tiempo, por ser tan particular y para algunos bastante extraño. No obstante, más allá de los gustos y las apreciaciones, es uno de los ingredientes más buscados por muchos cocineros exclusivos y ha sido un ingrediente adoptado por la cocina uruguaya para adaptar esta exquisita entrada que hace que el calabacín eleve todas sus potencialidades. Su preparación es demasiado sencilla y seguramente estará al alcance de tus recursos y sin importar tus conocimientos en cocina, solo un poco de intuición y deseos de probar las delicias de la astronomía uruguaya.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Cocina Uruguaya

Ingredientes

3 calabacines medianos
1 cebolla mediana
3 cucharadas de harina
4 cucharadas de queso rallado
3 huevos
1 cucharaditas de Royal
Nuez moscada y sal
Leche
Pan rallado
Mantequilla

Preparación

  1. Pica la cebolla. Rehógala hasta ablandar.
  2. Añade los calabacines lavados y pelados, picados en trozos pequeños o  rodajas.
  3. Salpimienta y dejar ablandar.
  4. Mezcla los demás ingredientes menos el pan rallado. La consistencia debería ser un poco líquida.
  5. Incorpora los calabacines.
  6. Engrasa un molde y vierte allí la mezcla.
  7. Espolvorea con pan rallado y un poco de mantequilla.
  8. Ponlo en el  horno previamente calentado a 200º C por 30 segs o hasta que dore.

Compartir esta receta en:

Algunas noticias relacionadas con Tarta uruguaya de calabacines