Los tomates rellenos de Grecia han perdurado en Europa para luego formar parte de la cultura occidental y ser un legado en el continente americano. Así llegaron para quedarse en la gastronomía uruguaya, su fácil preparación y excelente nutrición ha permitido la creación de varias versiones donde las hierbas juegan un papel fundamental cuando se habla de sabores. En su esencia el tomate; sin embargo, su relleno se ha modificado con el tiempo desde granos como el arroz y carnes blancas como el atún. Estos dos son el mejor relleno para esta entrada de refrigeración. ¿Qué debes considerar para preparar esta receta? El tomate, su forma será la carta de presentación de esta entrada.
Ingredientes
4 Tomates manzano
4 Huevos cocidos
250 gramos de Mayonesa
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimienta
1 cuchara de Hojas perejil
30 gramos de Migas de pan
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza retirando la concha de los tomates y hiérvelos en agua por un máximo de 10 segundos.
Paso 2 : Luego, retíralos y sumérgelos en agua fría.
Paso 3 : Haz una abertura en cada uno para poder rellenarlos, elimina las semillas y las partes duras.
Paso 4 : Por otro lado, cocina los huevos con cáscara en agua hirviendo, pélalos y haz un puré junto con la mayonesa.
Paso 5 : agrega perejil, pimienta y sal al puré.
Paso 6 : Rellena los tomates con esta mezcla y refrigéralos para que adquieran una temperatura fría antes de servir.
