Tomates rellenos
Ingredientes
4 Tomates manzano
4 Huevos cocidos
250 gramos de Mayonesa
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Pimienta
1 cuchara de Hojas perejil
30 gramos de Migas de pan
Preparación
Paso 1 : Quítale la concha a los tomates, hiérvelos en agua (máx. 10 segundos), sácalos y déjalos en agua fría.
Paso 2 : Realiza una abertura hueca en los tomates para introducir el relleno. Retira las semillas y partes duras del tomate.
Paso 3 : Cocina los huevos con concha en agua hirviendo, descónchalos y has un puré acompañados con la mayonesa. Agrégale especias: perejil, pimienta y sal.
Paso 4 : Rellena los tomates, guárdalos en el refrigerador para que adquieran una temperatura fría.