Torrejas de acelgas y espinacas

Es una receta muy fácil de preparar y te ayudará a ofrecerles a los más pequeños las verduras, que no son de su preferencia. Es un platillo muy sabroso que puedes acompañar con tostadas y un dip de tu preferencia.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

½ Cebolla

½ Morrón verde

½ Morrón rojo

10 Acelga/espinaca

2 Huevo

4 cucharas de Almidón de maíz

4 cucharas de Harina

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Pimienta

¼ cucharilla de Sal

4 cucharas de Queso parmesano rallado

Preparación

Paso 1 : En un bol se colocan las verduras lavadas y picadas, se condimentan con orégano, aceite de oliva y se salpimientan.

Paso 2 : En otro recipiente se mezcla la harina, el almidón de maíz, el queso rallado y los huevos.

Paso 3 : Esta mezcla se incorpora al bol con las verduras y se mezcla todo muy bien.

Paso 4 : Con una cuchara se toma una porción de la mezcla que se fríe en una sartén con suficiente aceite.

Paso 5 : Se deja que se dore por ambos lados y una vez lista, se pone sobre papel absorbente de cocina.