Las torrejas de acelgas y espinacas son una opción deliciosa y saludable para incluir verduras en la dieta de los más pequeños. Fáciles de preparar, simplemente se mezclan las verduras con una masa de harina, queso y huevo, formando unas deliciosas torrejas que se doran en la sartén. Acompáñalas con tostadas y un dip de tu elección.
Las torrejas de acelgas y espinacas son una opción deliciosa para compartir en familia.
Las verduras se combinan con ingredientes como el queso rallado y los huevos, generando una mezcla sabrosa y nutritiva.
El resultado final, unas torrejas doradas y crujientes que seguro serán un éxito en la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicón de pollo de un sitio amigo.
Torrejas de acelgas y espinacas
Ingredientes
½ Cebolla
½ Morrón verde
½ Morrón rojo
10 Acelga/espinaca
2 Huevo
4 cucharas de Almidón de maíz
4 cucharas de Harina
2 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
¼ cucharilla de Sal
4 cucharas de Queso parmesano rallado
Preparación
Paso 1 : En un bol se colocan las verduras lavadas y picadas.
Paso 2 : Se condimentan con orégano, aceite de oliva y se salpimientan.
Paso 3 : En otro recipiente se mezcla la harina, el almidón de maíz, el queso rallado y los huevos.
Paso 4 : Esta mezcla se incorpora al bol con las verduras y se mezcla todo muy bien.
Paso 5 : Con una cuchara se toma una porción de la mezcla que se fríe en una sartén con suficiente aceite.
Paso 6 : Se deja que se dore por ambos lados y una vez lista, se pone sobre papel absorbente de cocina.
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