Las tortas fritas, tradicionales en Uruguay y Argentina, son versátiles en forma y sabor. Originarias de la cocina española, se adaptan a gustos dulces o salados. Una masa sencilla de harina, sal, azúcar, aceite y agua, frita hasta lograr un dorado delicioso. Perfectas para una tarde lluviosa con un buen mate caliente. Una tentación irresistble.
En un bol, se mezclan la harina leudante y la harina.
Se agregan la sal y el azúcar, junto con el aceite y un poco de agua tibia.
Se amasa hasta obtener una masa homogénea.
Una vez lista la masa, se deja reposar para que pueda crecer.
Luego, se forman círculos y se fríen en aceite caliente hasta dorar.
Para un toque dulce, se espolvorean con azúcar antes de servir.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de un sitio amigo.
Tortas fritas
Ingredientes
1 taza de Harina de trigo leudante
½ kilogramo de Harina
Aceite
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Azúcar
1 cuchara de Margarina
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se combinan la harina leudante y la harina.
Paso 2 : Se añaden las cucharaditas de sal y azúcar, junto con el aceite y un poco de agua tibia.
Paso 3 : Se amasa bien todos los ingredientes para lograr una masa homogénea.
Paso 4 : Se deja reposar la masa para que pueda aumentar su volumen.
Paso 5 : Luego, se toman porciones de masa, se estiran y se les da forma de círculos del tamaño deseado.
Paso 6 : Se fríen los círculos de masa en aceite caliente hasta que adquieran un color dorado en ambos lados.
Paso 7 : Si se desea una versión más dulce, se puede espolvorear azúcar sobre los círculos antes de servir.
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