¿Días de lluvia? Para ello un buen maté caliente, pero ¿con qué acompañarlo? Aquí nacen las tradicionales tortas fritas ideales para una merienda por la tarde de un día frío. Las tortas fritas son conocidas en toda Uruguay, receta compartida con Argentina. Su forma las hace diferenciarse de otras entradas que se elaboran con los mismos ingredientes. Lo bueno de esta receta es que puede adoptar formas no solo físicas: circular o romboide sino también en su sabor pueden ser dulces o saladas. El origen de esta masa de trigo se le debe a la cocina española, al no poder usar el horno en ciertas ocasiones.
Ingredientes
1 taza de Harina de trigo leudante
½ kilogramo de Harina
Aceite
1 cucharilla de Sal
1 cuchara de Azúcar
1 cuchara de Margarina
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, combina la harina leudante con la harina, añadiendo las cucharaditas de sal y azúcar, junto con el aceite y un poco de agua tibia.
Paso 2 : Amasa bien todos los ingredientes para lograr una masa homogénea.
Paso 3 : Deja reposar la masa para que pueda aumentar su volumen.
Paso 4 : Luego, toma porciones de masa, estíralas y dales forma de círculos del tamaño que prefieras.
Paso 5 : Fríe los círculos de masa en aceite caliente hasta que adquieran un color dorado en ambos lados.
Paso 6 : Si deseas una versión más dulce, espolvorea azúcar sobre los círculos antes de servir.
Paso 7 : ¡A disfrutar!
