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Recetas de entradas uruguayas

En esta sección tenemos las mejores entradas y bocaditos tradicionales uruguayos para comenzar tus comidas.

61 registros en total.

Lengua a la vinagreta

Los cortes de carne más cotizados por muchos comensales no son precisamente los más comunes y tradicionales, sino aquellos que ofrecen particularidad en el sabor y la textura y que necesitan preparaciones especiales. No obstante, en el Uruguay, por aquel gusto tradicional por la carne de res, dado que es un país cuyo fuerte es la agricultura y la ganadería, la lengua representa una delicia culinaria, una apuesta a la cocina de calidad y al buen gusto. La lengua a la vinagreta es una sencilla entrada que nos deja saber que Uruguay tiene mucho más que entrecot de Buey y lomo de res. Una receta que prepararás en pasos simples para compartir con todos en casa.

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2 horas

4 Porciones

Chivito uruguayo con pan casero

Algunas entradas puedes resultar muy simples desarrollar y esa resulta ser a veces una de las estrategias para conseguir un plato exitoso de este tipo; aquel que ofrecemos a nuestros comensales antes de el plato fuerte. Precisamente porque será una degustación de un plato generalmente sencillo y, si llegase a ser complejo, sin duda, contando con una preparación muy práctica. La entrada debería servirse a tiempo y retirarse para dar tiempo a la preparación y la espera del plato principal. Por esto, un delicioso chivito uruguayo, hecho con pan casero es una entrada que debes aprender a preparar para tu próxima reunión familiar.

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2 horas

12 Porciones

Gazpacho uruguayo

El gazpacho es una deliciosa sopa fría que suele servirse en temporada de verano, es herencia de la cocina española pero llegó hasta Uruguay en la época colonial. El tomate es la base principal de esta sopa, sin embargo también tiene otros vegetales crudos procesados. Su consumo se ha internacionalizado y se ha creado una industria, en la actualidad se vende envasado. Curiosamente en Uruguay es servido como aperitivo o plato de entrada y no como sopa o plato principal.

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30 minutos

5 Porciones

Croquetas de mero

Estas croquetas son una delicia para servir previamente a un plato fuerte, se sirven con salsa tártara o crema de aguacate y son perfectas para esos días en los que estamos muy ajetreados, a continuación la receta paso a paso

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1 hora

10 Porciones

Empanadillas de ricota y espinaca

Estas empanadillas son un éxito para abrir una velada, son muy delicadas, tienen un exquisito relleno de quesos y suficiente espinacas que lo hacen una verdadera delicia, a continuación la receta

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30 minutos

8 Porciones

Dips de salsa criolla

Esta receta práctica y fresca sirve como entrada, es una combinación acida de vegetales y lo mejor es que puede conservarse durante un largo tiempo para acompañar carnes, hacer tapeo o pasabocas, para fiestas y reuniones, en fin, es una excelente opción para disfrutar algo rápido

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15 minutos

15 Porciones

Ensalada de atún y pasta fría

Esta es una perfecta entrada para una tarde calurosa o costeña, donde podemos sentir el sabor del atún de forma directa con otros elementos que lo hacen una deliciosa combinación de sabores y texturas, y lo mejor es que se puede realizar horas previas y refrigerarse para servir posteriormente, a continuación la receta

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30 minutos

8 Porciones

Tortilla especial a la uruguaya

La tortilla siempre ha sido una opción ideal para acompañar algunos platillos, se usan especialmente de entrada y ninguna queda mal puesta en la mesa pues de las variantes que existen a todos les gusta su sabor, hoy te presentamos la receta de una versión uruguaya que lleva arroz y mucho sabor

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30 minutos

4 Porciones

Crepes de harina de garbanzo y cúrcuma

Las crepes son ideales para una entrada perfecta, se deben a su practicidad, su presentación y las miles de formas que existen para prepararla, a continuación la receta paso a paso

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15 minutos

12 Porciones

Ensalada de cubitos de calabacín

Una ensalada muy particular es esta de calabacín la cual se sirve como una entrada triunfal, lleva otros elementos que la hacen más apetecible, y hoy te aportamos la receta paso a paso para su elaboración

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15 minutos

4 Porciones

Empanadas a la criolla

La mejor entrada y quizás la más usual de la población Uruguaya son las empanadas, las hay de diferentes rellenos, en esta ocasión te presentamos la típica criolla de carne, una absoluta delicia

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1 hora

10 Porciones

Tortas fritas charruas

En Uruguay es bien conocida la costumbre de comer tortas fritas los días de lluvia. Estos días es muy fácil encontrar puestos de venta en la calle. Es muy frecuente que los uruguayos las hagan en sus casas ya que son de fácil preparación. Se consumen acompañadas de mate y son el plan ideal para los días de lluvia.

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30 minutos

6 Porciones