Arroz con pollo de uruguay

Es un platillo fácil y exquisito de preparar. Las verduras que acompañan la cocción de este plato
junto con el culantro le dan un toque especial a esta receta. No dejes de prepararlo y disfrútalo con tus comensales.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 presas de pollo
3 tasas de arroz
½ cebolla picada en cuadraditos
6 cdas de crema de culantro
2 cdas de ajos molidos
½ taza de arvejas
2 zanahorias picadas en cuadraditos
1 pimiento cortada en juliana
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Preparación

  1. Salpimientas  las presas de pollo y las cocinas a fuego lento hasta que estén doradas.
  2. En la olla arrocera se prepara el aderezo con ajo y cebolla.
  3. Una vez blanqueada la cebolla,  agregas la pasta de culantro y ají molido, remueves la preparación,
  4. Agregas 3 tazas de arroz y 4 tazas de agua y  remueves.
  5. Añades las zanahorias y arvejas a la preparación, salpimientas y  dejas cocinar hasta que el arroz granee.
  6. Una vez que el arroz haya secado agregas las tiras de pimiento, remueves y dejas cocinar 3 ó 4 minutos más.
  7. Sirve una porción de arroz y una presa de pollo por plato.

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