El asado uruguayo, una tradición culinaria que celebra el arte de asar carne a la perfección sobre brasas de leña. La salsa chimichurri, con su vibrante combinación de hierbas y especias, eleva cada bocado a una experiencia única llena de sabores intensos y deliciosos. Una deliciosa experiencia para los amantes de la carne.
El Asado uruguayo con salsa chimichurri es un plato clásico que se prepara con cariño y paciencia.
La carne se cocina lentamente sobre las brasas, cuidando cada detalle para lograr el punto perfecto.
El chimichurri, con su combinación de sabores frescos y intensos, acompaña a la perfección esta deliciosa carne a la parrilla.
Asado uruguayo con salsa chimichurri
Ingredientes
250 gramos de Carne para asar por persona
1 Manojo de perejil
6 Dientes de ajo
1 Cebolla picadita
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para aderezar la carne, primero se prepara la leña en un parrillero o parrilla portátil y se hace una fogata con llama baja.
Paso 2 : Una vez que haya suficientes brasas, se colocan las carnes de manera uniforme sobre la parrilla y se debe vigilar durante la cocción, agregando brasas de forma constante.
Paso 3 : La carne debe cocinarse lentamente y voltearse al soltar sus jugos.
Paso 4 : Para preparar el chimichurri, se mezcla un manojo de perejil bien picado con 6 dientes de ajo, cebolla picada, una pizca de sal, mitad de agua y mitad de aceite de oliva.
Paso 5 : Una vez que la carne esté en su punto, se sirve y se agrega encima el chimichurri para darle sabor.
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