Bifes a la portuguesa

Es un plato muy sencillo y rápido de preparar, pero eso sí es una delicia gracias a la combinación de las diferentes verduras, el vino y los condimentos que le dan un aroma al que no te puedes resistir. Puedes acompañarlo con arroz blanco o papas asadas y sin olvidar una copa de un buen vino

Plato Principal
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

250 gramos de Ternera

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

½ taza de Salsa de tomate casera o de tomate triturado

½ Pimiento verde

½ Pimiento rojo

2 Chalotas

1 Tomate fresco

Orégano fresco

½ Chile

Perejil

1 pizca de Sal

Chorrito de vino blanco

Aceite de oliva extra virgen

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén a fuego fuerte, se saltea y dora la carne cortada en bastoncitos y salpimentada.

Paso 2 : Luego, se retira y reserva.

Paso 3 : En la misma sartén, se sofríe la cebolla cortada en trozos grandes y se sazona con sal y pimienta.

Paso 4 : Seguidamente, se añaden los pimientos cortados en juliana, el trozo de chile entero, las chalotas cortadas y los dientes de ajo picados.

Paso 5 : Se incorpora el vino, se deja evaporar el alcohol y se añade el tomate troceado, la salsa de tomate o el tomate triturado, una ramita de orégano fresco, sal y pimienta.

Paso 6 : Se deja cocinar a fuego bajo durante 12 minutos.

Paso 7 : Se añaden los bastoncitos de carne dorados anteriormente, se deja cocer por 3 minutos más y se rectifica la sal.

Paso 8 : Luego, se retira el chile, se espolvorea perejil picadito por encima y se sirve caliente.