Los Bifes a la portuguesa son una explosión de sabores con cada bocado. La combinación de tiernos bifes de carne con verduras salteadas, vino y condimentos crea un platillo irresistible. Perfecto con arroz blanco o papas asadas, acompañado de una copa de vino para una experiencia gastronómica completa. Delicioso y fácil de preparar.
Los Bifes a la portuguesa son un plato tradicional lleno de sabores intensos y texturas jugosas.
La combinación de carne, pimientos, cebolla y tomate crea una mezcla armoniosa que deleitará a todos los comensales.
Perfecto para compartir en una reunión familiar o con amigos, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu repertorio culinario.
A disfrutar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Butifarra de un sitio amigo.
Bifes a la portuguesa
Ingredientes
250 gramos de Ternera
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
½ taza de Salsa de tomate casera o de tomate triturado
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
2 Chalotas
1 Tomate fresco
Orégano fresco
½ Chile
Perejil
1 pizca de Sal
Chorrito de vino blanco
Aceite de oliva extra virgen
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En la sartén a fuego fuerte, se saltea y dora la carne cortada en bastoncitos y salpimentada.
Paso 2 : Después, se retira la carne y se reserva.
Paso 3 : En la misma sartén, se sofríe la cebolla cortada en trozos grandes y se sazona con sal y pimienta.
Paso 4 : Luego se añaden los pimientos cortados en juliana, el trozo de chile entero, las chalotas cortadas y los dientes de ajo picados.
Paso 5 : Se incorpora el vino y se deja evaporar el alcohol.
Paso 6 : A continuación, se añade el tomate troceado, la salsa de tomate o el tomate triturado, una ramita de orégano fresco, sal y pimienta.
Paso 7 : Se deja cocinar a fuego bajo durante 12 minutos.
Paso 8 : Se añaden los bastoncitos de carne dorados anteriormente, se deja cocer por 3 minutos más y se rectifica la sal.
Paso 9 : Luego, se retira el chile, se espolvorea perejil picadito por encima y se sirve caliente.
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