Bifes a la portuguesa

Es un plato muy sencillo y rápido de preparar, pero eso sí es una delicia gracias a la combinación de las diferentes verduras, el vino y los condimentos que le dan un aroma al que no te puedes resistir. Puedes acompañarlo con arroz blanco o papas asadas y sin olvidar una copa de un buen vino

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

250 gr de ternera
1 cebolla
3 dientes de ajo
½ vaso de salsa de tomate casera o de tomate triturado
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
2 chalotas
1 tomate fresco
Orégano fresco
½ chile
Perejil
Sal y pimienta negra al gusto
Chorrito de vino blanco
Aceite de oliva extra virgen

Preparación

  1. Salteas y doras en una sartén a fuego fuerte  la carne cortada en bastoncitos y salpimentada. Retiras y reservas.
  2. En la misma sartén sofríes  la cebolla cortada en trozos grandes, salpimientas. Añades los pimientos cortados en juliana, el trozo de chile entero, las chalotas cortadas y los dientes de ajo picados.
  3. Incorporas el vino, dejas evaporar el alcohol y añades el tomate troceado, agregas la salsa de tomate o el tomate triturado, una ramita de orégano fresco, salpimientas y dejas a fuego bajo  durante 12 min.
  4. Añades los bastoncitos de carne  dorados anteriormente, dejas cocer por 3 min,   rectificas la sal, retiras el chile, espolvoreas perejil picadito y sirves caliente.

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