Es un plato muy sencillo y rápido de preparar, pero eso sí es una delicia gracias a la combinación de las diferentes verduras, el vino y los condimentos que le dan un aroma al que no te puedes resistir. Puedes acompañarlo con arroz blanco o papas asadas y sin olvidar una copa de un buen vino
Ingredientes
250 gramos de Ternera
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
½ taza de Salsa de tomate casera o de tomate triturado
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
2 Chalotas
1 Tomate fresco
Orégano fresco
½ Chile
Perejil
1 pizca de Sal
Chorrito de vino blanco
Aceite de oliva extra virgen
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Salteas y doras en una sartén a fuego fuerte la carne cortada en bastoncitos y salpimentada. Retiras y reservas.
Paso 2 : En la misma sartén sofríes la cebolla cortada en trozos grandes, salpimientas. Añades los pimientos cortados en juliana, el trozo de chile entero, las chalotas cortadas y los dientes de ajo picados.
Paso 3 : Incorporas el vino, dejas evaporar el alcohol y añades el tomate troceado, agregas la salsa de tomate o el tomate triturado, una ramita de orégano fresco, salpimientas y dejas a fuego bajo durante 12 min.
Paso 4 : Añades los bastoncitos de carne dorados anteriormente, dejas cocer por 3 min, rectificas la sal, retiras el chile, espolvoreas perejil picadito y sirves caliente.
