Exquisita pasta en salsa a base de leche, jamón cocido, champiñón y los demás ingredientes que la convierten en un plato líder en las mesas uruguayas. Es ideal para compartir en una reunión con nuestros familiares.
Ingredientes
1 kilogramo de Capeletis
250 mililitros de Crema de leche
¼ litro de Leche
1 cuchara de Extracto de carne
3 cucharas de Almidón de maíz
200 gramos de Jamón cocido
250 gramos de Champiñones
½ taza de Queso rallado
Preparación
Paso 1 : En un sartén colocas la leche y la crema de leche. Cuando entre en hervor añades el almidón de maíz previamente disuelto en un poco de agua y el extracto de carne.
Paso 2 : Revuelves constantemente con una cuchara de madera hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada. Una vez adquiera la consistencia deseada le incorporas el jamón picado, los champiñones fileteados y el queso rallado.
Paso 3 : Por último se sazona con sal y pimienta Pones en una olla agua y cuando entre en hervor añades la pasta y dejas cocer hasta que esté al dente.
Paso 4 : Sirves la pasta con la salsa caruso y disfruta
