La Cazuela de mariscos es un exquisito platillo que combina diferentes sabores marinos con una salsa de tomate tentadora. Con cebolla, pimiento, ajo, calamar, mariscos y pescado, este guiso se convierte en una sinfonía de maravillosos sabores para deleitar a tus comensales. Ideal para acompañar con vino blanco y papas fritas. Una delicia para cualquier ocasión.
En una cazuela de mariscos, se combinan sabores de mar en una mezcla suculenta.
Los ingredientes se funden lentamente, creando un plato reconfortante para compartir en familia.
El aroma a mar se apodera de la cocina, invitando a disfrutar de cada bocado con deleite.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chop suey a lo nica de un sitio amigo.
Cazuela de mariscos
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva extra virgen
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Diente de ajo
2 Tomate redondo
2 Calamares
1 taza de Caldo de pollo
1 taza de Mejillón con valva
1 taza de Langostino
1 taza de Camarones
250 gramos de Abadejo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 Perejil fresco picado
Preparación
Paso 1 : En una sartén con un poco de aceite, se cocina a fuego mínimo la cebolla, el pimiento y el ajo picados finamente.
Paso 2 : Se tapa y se deja cocer hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3 : Luego se agrega el tomate picado en cubos pequeños, el calamar cortado en tiras y el caldo, se vuelve a tapar y se deja cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos.
Paso 4 : Después se incorporan el resto de los mariscos y el pescado cortado en tiras.
Paso 5 : Se condimenta al gusto, se vuelve a tapar y se deja cocer a fuego mínimo durante 5 minutos.
Paso 6 : Para finalizar, se añade el perejil picado y se apaga el fuego.
Paso 7 : Se deja reposar en la sartén tapada durante 10 minutos antes de servir.
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