Cazuela de mariscos

Es un exquisito platillo que no puedes dejar de prepararlo, la mezcla de mariscos con una rica salsa de tomate lo hace irresistible. Tus invitados serán dichosos de tener la oportunidad de consentir su paladar con esta sinfonía de sabores. Puedes acompañarla con un vaso de vino blanco y unas papas fritas.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 cucharas de Aceite de oliva extra virgen

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Diente de ajo

2 Tomate redondo

2 Calamares

1 taza de Caldo de pollo

1 taza de Mejillón con valva

1 taza de Langostino

1 taza de Camarones

250 gramos de Abadejo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 Perejil fresco picado

Preparación

Paso 1 : En una sartén con un poco de aceite, se cocina a fuego mínimo la cebolla, el pimiento y el ajo picados finamente.

Paso 2 : Se tapa y se deja cocer hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3 : Luego se agrega el tomate picado en cubos pequeños, el calamar cortado en tiras y el caldo, se vuelve a tapar y se deja cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos.

Paso 4 : Después se incorporan el resto de los mariscos y el pescado cortado en tiras.

Paso 5 : Se condimenta al gusto, se vuelve a tapar y se deja cocer a fuego mínimo durante 5 minutos.

Paso 6 : Para finalizar, se añade el perejil picado y se apaga el fuego.

Paso 7 : Se deja reposar en la sartén tapada durante 10 minutos antes de servir.