Tienes la oportunidad de preparar un rico plato, que te dará calor para combatir los días fríos de invierno. Esta cazuela de pescado es un delicioso platillo que alegrará el paladar de tus comensales.
Ingredientes
500 gramos de Bifes de pescado
1 Cebolla grande
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
2 Tomates en cubos
4 Dientes de ajo
3 Papas
1 litro de Caldo de verduras
100 mililitros de Vino blanco
Jugo de limón
Aceite de oliva
Laurel, tomillo, orégano, perejil
Pimentón
1 pizca de Sal
Palitos de madera
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los bifes de pescado son rociados con jugo de limón y refrigerados por un tiempo.
Paso 2 : Seguido, se prepara una pasta machacando 2 dientes de ajo con perejil y aceite de oliva.
Paso 3 : Esta mezcla se extiende sobre los bifes, se enrollan y se aseguran con 2 palitos de madera antes de reservarlos.
Paso 4 : Luego, se corta la cebolla en aros y los morrones en tiras.
Paso 5 : Se rehogan junto con ajos picados en una cacerola.
Paso 6 : Se añade vino, se espera a que se evapore el alcohol, se condimenta con pimentón, se agregan los tomates, hierbas y caldo caliente.
Paso 7 : Las papas peladas y cortadas en láminas de aproximadamente 1 cm se añaden a la cacerola.
Paso 8 : Los rollos de pescado se colocan en la cacerola y se cocinan durante unos 10-15 minutos.
Paso 9 : Una vez cocidos, se retiran con cuidado de la cacerola y se deja reducir un poco más el líquido.
