Una receta irresistible de cerdo glaseado con mostaza y vino blanco, acompañado de ciruelas, pasas y nueces. Perfecto para deleitar a tus comensales.
Descubre cómo preparar este exquisito cerdo glaseado con mostaza y vino blanco, acompañado de una mezcla de sabores que te sorprenderá.
Ideal para ocasiones especiales o una comida en familia.
Cerdo glaseado
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Matambre de cerdo
300 gramos de Mostaza
½ litro de Vino blanco
200 gramos de Azúcar
Romero
6 Dientes de ajo picados
Pimienta negra
4 Pimientos
4 Cebollas
3 Ramas de apio
200 gramos de Ciruelas
200 gramos de Pasas
200 gramos de Nueces peladas
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se deja en remojo con vino, sal, pimienta, romero y ajo picado durante 12 horas en la heladera.
Paso 2 : Luego, se retira la carne, se sala al gusto y se le frota mostaza.
Paso 3 : Después, se lleva al horno mediano y se ubica sobre un colchón de verduras picadas groseramente.
Paso 4 : Durante la cocción, se baña la carne con vino cada 20 minutos.
Paso 5 : Para servir, cada porción se cubre con nueces, ciruelas y pasas picadas, y se acompaña con puré de papas cremoso y las verduras de la cocción.
