Cerdos con chutney de membrillo, adoba la carne con aceite de oliva, sal y pimienta. Sella y cocina a fuego bajo. Para el chutney, mezcla membrillo, manzanas y especias en una olla hasta que espese. Sirve la carne con esta salsa agridulce para una experiencia culinaria de lujo. Acompaña con papas para completar el plato. Delicioso.
La carne de cerdo se adoba con ingredientes simples y se cocina lentamente, logrando una textura jugosa y llena de sabor.
Mientras tanto, se prepara el chutney de membrillo, una combinación agridulce que acompaña perfectamente la carne de cerdo.
El resultado final es un plato balanceado que seguramente deleitará el paladar de todos los comensales.
Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo encebollado de un sitio amigo.
Cerdos con chutney de membrillo
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Cerdo
Aceite de oliva
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
½ kilogramo de Membrillos
2 Manzanas verdes
2 Dientes de ajo picados
½ taza de Vinagre de manzana
½ taza de Azúcar rubia
1 Cebolla en cuadritos
4 Clavos de olor
1 cucharilla de Miel
1 cucharilla de Jengibre rallado
1 pizca de Canela
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se adoba con aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 2 : Después, se sella en una sartén o plancha caliente con un poco de aceite, asegurándose de cocinar por todos los lados.
Paso 3 : Una vez sellada, se deja cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.
Paso 4 : Para el chutney, se pelan los membrillos y las manzanas, se cortan en cubos grandes y se mezclan con los demás ingredientes en una olla.
Paso 5 : La mezcla se cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera hasta que espese.
Paso 6 : Al finalizar la cocción, se corta la carne de cerdo en rebanadas y se sirve con el chutney preparado.
Paso 7 : Este plato delicioso se complementa perfectamente con papas rústicas o al vapor para una experiencia culinaria completa.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enchilado de langosta o de Cuy Asado con Papas de nuestros recetarios.
