Costillas a la cerveza

Una receta de fama uruguaya con la famosa cerveza la doble uruguaya es el principal ingrediente de estas deliciosas costillas, con una salsa a base de esta bebida y un toque de pimienta , que le dan distinción al plato, a continuación esta fácil receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 costillas de cerdo
½ morrón rojo
½ morrón verde
1 zanahoria
250 ml de cerveza
2 dientes de ajo
2 cucharas de miel
1 cuchara de mostaza dijon
1 lechuga morada
4 tomates cherrys
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero cortar en trozos pequeños los morrones y la zanahoria
  2. En una sartén saltear con el aceite los morrones y las zanahorias, luego de unos 4 minutos agregar la cerveza, la miel y la mostaza
  3. Cocinar hasta q se evapore el alcohol y los ingredientes queden integrados
  4. Por otra parte condimentar las costillas con el ajo majado, la sal y pimienta y cocinarlas en un sartén por aproximadamente 35 minutos dándole vueltas de vez en cuando
  5. Para servirlas colocar la salsa con las verduras sobre las costillas en una cama de ensalada de lechuga morada y tomates cherrys

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