Las costillas a la cerveza son una delicia uruguaya. La mezcla de la cerveza La Doble Uruguaya con pimienta en la salsa le da un toque especial. Prepara la salsa con morrones, zanahorias, miel y mostaza, luego cocina las costillas condimentadas con ajo, sal y pimienta. Un plato para sorprender.
Una vez que las costillas estén listas, se recomienda acompañarlas con un puré de papas cremoso y una copa de vino tinto.
El aroma de la cerveza se mezcla sutilmente con la miel y la mostaza, creando un contraste perfecto con el sabor de la carne.
Sin duda, este plato es ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos.
Buen provecho.
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Costillas a la cerveza
Ingredientes
4 Costillas de cerdo
½ Morrón rojo
½ Morrón verde
1 Zanahoria
250 mililitros de Cerveza
2 Dientes de ajo
2 cucharas de Miel
1 cuchara de Mostaza dijon
1 Lechuga morada
4 Tomates cherrys
2 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una primera etapa se deben cortar en trozos pequeños los morrones y la zanahoria.
Paso 2 : Luego, se procede a saltear los morrones y las zanahorias en una sartén con aceite.
Paso 3 : Después de unos 4 minutos, se agregan la cerveza, la miel y la mostaza, cocinando hasta que se evapore el alcohol y se integren los ingredientes.
Paso 4 : Paralelamente, se condimentan las costillas con ajo majado, sal y pimienta, cocinándolas en una sartén durante cerca de 35 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Paso 5 : Para servir, se recomienda colocar la salsa con las verduras sobre las costillas, en una cama de ensalada de lechuga morada y tomates cherry.
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