Gratín de chauchas frescas o congeladas con jamón cocido, una receta fácil y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Preparado con crema de leche, yemas de huevo y queso rallado, gratinado al horno.
Receta deliciosa de gratín de chauchas frescas o congeladas con jamón cocido, una opción fácil y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparado con crema de leche, yemas de huevo y queso rallado, este gratín se gratina en el horno para lograr una textura y sabor especiales.
Gratín de Chauchas al Jamón
Ingredientes
600 gramos de Chauchas
40 gramos de Manteca
1 Cebolla
150 gramos de Jamón cocido
2 Yemas de huevo
150 gramos de Crema de leche
4 cucharas de Queso raggianito
1 pizca de Sal
2 cucharas de Pan rallado
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero hay que limpiar las chauchas quitándoles los extremos y los hilos, para luego cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero 'al dente', y escurrirlas.
Paso 2 : Después, se procede a rehogar la cebolla picada en la manteca, agregar el jamón picado y saltear, para luego añadir las chauchas y colocar todo en una fuente para horno.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se mezclan las yemas con la crema, el queso rallado, sal y pimienta, y esta mezcla se vierte sobre las chauchas en la fuente.
Paso 4 : Por último, se espolvorea con pan rallado y se lleva al horno caliente para gratinar durante unos 12 minutos, hasta que esté dorado por encima.
