El guiso de conejo a la cerveza es un platillo exquisito cuya delicada carne se ve realzada por el sabor único de la cerveza. La mezcla con verduras lo convierte en una verdadera delicia para compartir en familia y entre amigos. Una receta que no te puedes perder.
Para esta sabrosa receta de Guiso de conejo a la cerveza, se comienza por adobar el conejo con ajo, sal, pimentón, romero, pimienta y aceite de oliva el día anterior, luego se corta en trozos y se rebosa con harina.
En una sartén se sofríen cebollas, tomate y pimentón, aparte, se doran los trozos de conejo y se reservan.
Después, en la misma sartén se agrega la cerveza, se dejan hervir unos segundos y se incorporan los trozos de conejo.
Un plato delicioso para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con chancho de un sitio amigo.
Guiso de conejo a la cerveza
Ingredientes
1 kilogramo de Conejo
1 Cebolla mediana
1 lata de Cerveza
1 cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Romero
1 Pimentón rojo o verde
1 Tomate grande
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
50 gramos de Harina
Pimienta negra molida
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso conejo guisado, se debe comenzar adobándolo el día anterior con ajo, sal, pimentón, romero, pimienta y aceite de oliva, luego se refrigera.
Paso 2 : Al día siguiente, se corta el conejo en trozos y se rebosan con harina salpimentada.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, se sofríen las cebollas, tomate y pimentón en cubitos durante unos minutos a fuego medio.
Paso 4 : En otra sartén con aceite de oliva caliente, se doran los trozos de conejo a fuego medio y se reservan.
Paso 5 : En la misma sartén del sofrito, se agrega la cerveza y se deja hervir unos segundos; luego se incorporan los trozos de conejo y se añade agua suficiente para cubrirlos.
Paso 6 : Se tapa y se cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el caldo se reduzca.
Paso 7 : Se puede rectificar la sal si es necesario.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar este exquisito plato de conejo guisado!
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