Guiso de lentejas con lomo de cordero, cerdo y carne de res
Ingredientes
2 Cebollas
2 Morrones
3 Zanahorias
3 can_plural de Tomate
2 Dientes de ajo
2 Chorizos colorados
1 kilogramo de Cordero
1 kilogramo de Cerdo
½ kilogramo de Carne de vaca
1 Boniato
2 Papas
1 Choclo
½ kilogramo de Lentejas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla con aceite sofríes la cebolla, el morrón y el ajo. Rallas la zanahoria y la incorporas a la olla
Paso 2 : Cortas la carne y los chorizos en trozos y los agregas a la olla, condimentas con pimentón, ají molido, orégano y salpimientas.
Paso 3 : Cuando la carne esté cocida incorporas el tomate picado. A medio hervir agregas las lentejas, las papas, los choclos picados en trozos y añades 1/2 l de agua. Dejas cocer hasta que las papas estén listas