Guiso de lentejas con lomo de cordero, cerdo y carne de res

Un guiso reconfortante de lentejas con lomo de cordero, cerdo y carne de res, sazonado con mezcla de especias que realzan su sabor. Ideal para disfrutar en días fríos, su aroma invita a deleitarse con cada cucharada. Acompaña con arroz blanco para completar esta exquisita comida casera.

En una olla con aceite, se sofríen la cebolla, el morrón y el ajo.

Se ralla la zanahoria y se incorpora a la olla.

Se corta la carne y los chorizos en trozos y se agregan a la olla, condimentando con pimentón, ají molido, orégano y sal al gusto.

Una vez que la carne esté cocida, se incorpora el tomate picado.

Cuando empiece a hervir a fuego medio, se añaden las lentejas, las papas y los choclos cortados en trozos, junto con 1/2 litro de agua.

Se deja cocinar hasta que las papas estén tiernas.

Guiso de lentejas con lomo de cordero, cerdo y carne de res

Plato Principal
1 hora
20 Porciones

Ingredientes

2 Cebollas

2 Morrones

3 Zanahorias

3 can_plural de Tomate

2 Dientes de ajo

2 Chorizos colorados

1 kilogramo de Cordero

1 kilogramo de Cerdo

½ kilogramo de Carne de vaca

1 Boniato

2 Papas

1 Choclo

½ kilogramo de Lentejas

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con aceite, se sofríen la cebolla, el morrón y el ajo.

Paso 2 : Luego se ralla la zanahoria y se incorpora a la olla.

Paso 3 : Posteriormente, se corta la carne y los chorizos en trozos y se agregan a la olla, condimentando con pimentón, ají molido, orégano y sal al gusto.

Paso 4 : Una vez que la carne esté cocida, se incorpora el tomate picado.

Paso 5 : Cuando empiece a hervir a fuego medio, se añaden las lentejas, las papas y los choclos cortados en trozos, junto con 1/2 litro de agua.

Paso 6 : Se deja cocinar hasta que las papas estén tiernas.