Guiso de lentejas con lomo de cordero, cerdo y carne de res

Es un sabroso guiso donde la carne de cordero, la de cerdo y la de res se combinan con las lentejas, dando como resultado este platillo exquisito que puedes acompañar con arroz blanco. Es ideal para esos días de invierno, tus comensales te agradecerán y disfrutarán solamente al ver llegar a la mesa esa delicia
1 hora
20 Porciones

Ingredientes

2 Cebollas

2 Morrones

3 Zanahorias

3 can_plural de Tomate

2 Dientes de ajo

2 Chorizos colorados

1 kilogramo de Cordero

1 kilogramo de Cerdo

½ kilogramo de Carne de vaca

1 Boniato

2 Papas

1 Choclo

½ kilogramo de Lentejas

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla con aceite sofríes  la cebolla, el morrón y el ajo. Rallas la zanahoria y la incorporas a la olla

Paso 2 : Cortas la carne y los chorizos en trozos y los agregas a la olla, condimentas con pimentón, ají molido, orégano y salpimientas.

Paso 3 : Cuando la carne  esté cocida incorporas el tomate picado. A medio hervir agregas las lentejas, las papas, los choclos picados en trozos y añades 1/2 l de agua. Dejas cocer hasta que las papas estén listas

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