Guiso de pulpo y patatas

Es un exquisito guiso especial para esos días de otoño y de invierno. Sirves este platillo acompañándolo con arroz blanco o una ensalada fresca y podrás disfrutar este manjar con tus amigos y familiares.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

400 gramos de Pulpo cocinado

150 gramos de Cebolla blanca

1 Cebolla larga

1 Pimiento o pimentón rojo

4 Tomates rojos

4 Patatas

1 pizca de Pasta de ajo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta negra

1 cucharilla de Perejil fresco

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se comienza pelando las patatas y cortándolas en cuadros medianos.

Paso 2 : Se cocinan en una olla honda con suficiente agua hasta que estén blandas, luego se retiran y reservan.

Paso 3 : En una sartén con un poco de aceite, se sofrien la cebolla blanca y la cebolla larga cortadas muy finas.

Paso 4 : Se añade sal y pimienta negra al gusto.

Paso 5 : Cuando la cebolla esté transparente, se agregan el tomate y el pimiento rojo en cuadros.

Paso 6 : Se añade el pulpo previamente cocido y troceado, y se cubre todo con suficiente agua.

Paso 7 : Se agrega perejil fresco encima y las patatas cocinadas.

Paso 8 : Se deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más antes de servir.